Sahani nzuri ya kujifanya. Ladha na ya kuridhisha. Haiandai haraka, lakini ni ya thamani yake.
Ni muhimu
- - miguu 4 ya kuku;
- - 250 g ya tambi;
- - 250 g mbaazi za kijani kibichi;
- - 200 g ya uyoga safi;
- - 60 g ya mizizi ya celery;
- - ½ l ya mchuzi wa kuku;
- - 2/3 st. divai nyeupe kavu;
- - 2/3 kikombe cream;
- - 2 tbsp. l unga wa mahindi;
- - 3 tbsp. l. siagi;
- - 1 kijiko. l. juisi ya limao;
- - 2 tbsp. l. parsley iliyokatwa vizuri;
- - majani 2 bay;
- - chumvi, pilipili, makombo nyeupe na mafuta ya mahindi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata miguu ya kuku katika sehemu mbili, pilipili, chumvi, kaanga kwenye skillet na mafuta moto kwa muda wa dakika 5. Chambua na ukate laini mizizi ya celery, kitunguu na uyoga. Kisha kaanga kidogo kwenye sufuria (unaweza kutumia ile ambayo miguu ilikaangwa).
Hatua ya 2
Kisha ongeza vipande vya kuku, mimina divai, mchuzi, jani la bay na chemsha kila kitu. Kupika juu ya moto mdogo, kufunikwa kwa muda wa dakika 30.
Hatua ya 3
Kisha ongeza unga, mbaazi kijani, cream, koroga na kupika kwa dakika 5. Mwisho wa kusugua, ongeza parsley iliyokatwa na maji ya limao kwenye skillet.
Hatua ya 4
Kwa wakati huu, chemsha tambi kwenye maji kidogo yenye chumvi. Baada ya kupikwa, chuja na suuza na maji baridi. Weka kwenye bakuli tofauti lenye ukuta wenye nene na mafuta moto na koroga hadi tambi zijazwe kabisa na mafuta. Ifuatayo, laini juu ya chini ya sahani.
Hatua ya 5
Kisha weka mchanganyiko wa kuku kwenye tambi, nyunyiza kila kitu na mkate uliokunwa na nyunyiza na siagi.
Hatua ya 6
Kisha weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto (hadi digrii 200) na anza kuoka kuku na tambi (dakika 20-30).
