Lard ndiye bingwa asiye na ubishi katika yaliyomo kwenye kalori, yaliyomo ndani yake hufikia 90%, kwa hivyo wengi wanaamini kwamba inapaswa kutengwa na lishe kabisa ili wasipate paundi za ziada. Kuna maoni potofu kwamba mafuta ya nguruwe ni mafuta thabiti na hayana virutubisho. Kwa sasa, kula mafuta ya nguruwe katika kipimo sahihi na mchanganyiko sahihi italeta faida nyingi kwa mwili wako.
Kwa nini mafuta ya nguruwe yanafaa?
Mafuta ya nguruwe, kwa kweli, yana kalori nyingi, lakini njia hii ya kuhifadhi mafuta ya nyama ya nguruwe, ambayo ilionekana wakati hakukuwa na jokofu, hairuhusu kuongeza tu maisha ya rafu, lakini pia kuibadilisha kuwa bidhaa kubwa, kiasi kidogo cha ambayo hukuruhusu kuondoa njaa kwa muda mrefu. Mafuta ya nguruwe huvunwa na kuliwa na chumvi, kuvuta sigara, kuchemshwa na kukaangwa. Faida nyingine ya njia hii ya kupikia ni unyenyekevu na upatikanaji wa viungo vinavyohitajika kutengeneza mafuta ya nguruwe - mara nyingi, orodha ni fupi: chumvi, vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu. Ndani ya siku chache unapokea bidhaa iliyokamilishwa ambayo unaweza kula kila siku na kuiweka kwenye meza ya sherehe bila aibu.
Mafuta ya nguruwe halisi sio kipande cha mafuta kutoka sehemu yoyote ya mzoga, ni mafuta ya ngozi na ngozi. Ni katika sehemu hii ambayo vitu vyenye biolojia vinajilimbikizia ambavyo hufanya mafuta ya nguruwe kuwa muhimu. Sehemu hii ya mzoga wa nyama ya nguruwe ina vitamini A, D, E, na pia ina asidi ya mafuta ya polyunsaturated - arachidonic. Mwili unahitaji, lakini unaweza kuipata tu kutoka kwa bidhaa chache, pamoja na mafuta. Asidi ya Arachidonic ni mshiriki hai katika michakato ya kimetaboliki, kwa sababu hiyo, uchomaji wa mafuta yaliyojaa umeharakishwa, ina athari ya faida zaidi kwenye tezi za endocrine, na kuchangia ngozi kamili ya kalsiamu na seli. Mafuta ya nguruwe yana seleniamu - kitu kinachofuatilia kinachozuia malezi ya uvimbe, inasaidia utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu na huchochea kazi ya ngono.
Wataalam wa lishe wanapendekeza kula 100-150 g ya mafuta ya nguruwe kwa wiki, ikiwezekana na chakula cha joto au kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi.
Nini kula mafuta ya nguruwe na
Kama bidhaa nyingine yoyote muhimu, mafuta ya nguruwe yanapaswa kutumiwa katika mchanganyiko kama huo wa chakula ambao utaongeza athari yake nzuri kwa mwili. Kwa mfano, vitunguu, vitunguu na pilipili kali ni vyakula vya ergotropic ambavyo huongeza kasi ya kimetaboliki. Ili kwamba kalori zilizoliwa na mafuta ya nguruwe hazijawekwa pande, inapaswa kutumiwa pamoja na marafiki hawa wa ajabu. Imethibitishwa kuwa mafuta ya nguruwe, yanayoliwa pamoja na vitunguu, hata zaidi husafisha kuta za mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol, kuzuia utuaji wake.
Baada ya miaka 50, matumizi ya mafuta lazima yapunguzwe sana, madaktari wamethibitisha kuwa katika umri huu, utumiaji mwingi wa mafuta ya wanyama una athari mbaya kwa uwezo wa kiakili.
Kama vyakula vyote vyenye mafuta mengi, mafuta ya nguruwe yanapaswa kutumiwa kwa kiwango kidogo na vizuri, na mboga mboga na mimea safi, ambayo pia itazuia uundaji wa seli nyingi za mafuta. Na, kwa kweli, mafuta ya nguruwe lazima yale na mkate, lakini mkate lazima uwe matawi au nafaka nzima. Kwa vinywaji, mafuta ya nguruwe ni kivutio bora cha jadi na vodka ya Kirusi na vodka ya Kiukreni, ambayo hairuhusu kulewa haraka.
