Sauerkraut ni sahani maarufu zaidi ya Wajerumani. Kiunga kikuu ni sauerkraut. Tengeneza sauerkraut iliyonunuliwa ambayo inakamilisha ladha kali na sausages.
Ni muhimu
- - sauerkraut - gramu 500,
- - vitunguu - pcs 2,
- - divai nzuri nyeupe - 350 ml,
- - siki apple - 1 pc,
- - siagi - gramu 30,
- - Matunda ya juniper (hiari) - 1 tbsp. kijiko bila slaidi,
- - pilipili pilipili - 1 tbsp. kijiko,
- - vitunguu - karafuu 2,
- - karoti za kati - 1 pc,
- - mchuzi au maji,
- - sukari - kijiko 1,
- - chumvi kuonja,
- - viazi - 1 pc,
- - sausages - pcs 4,
- - mafuta ya mboga - 3 tbsp. miiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu viwili, kata nusu na ukate laini.
Chambua apple, ondoa mbegu, ukate vipande vidogo.
Siagi ya joto kwenye sufuria, ongeza kitunguu na apple.
Fry juu ya joto la kati. Koroga mara kwa mara ili usiwaka.
Hatua ya 2
Punguza sauerkraut kupitia ungo au colander (kioevu kinapaswa kukimbia).
Hamisha kabichi kwenye sufuria na uweke moto wa kati. Kupika kwa dakika 10. Koroga kila wakati ili isiingie kando.
Katika chokaa, ponda matunda ya juniper na pilipili (mbaazi).
Ongeza karafuu za vitunguu zilizosafishwa kwenye chokaa. Saga vizuri.
Hatua ya 3
Ongeza yaliyomo kwenye chokaa kwenye sufuria kwenye kabichi na changanya.
Mimina divai na punguza moto kuwa chini.
Ongeza karoti zilizosafishwa kabisa kwenye kabichi.
Tunaendelea kupika kabichi (iliyofunikwa) juu ya moto mdogo kwa saa. Hakikisha kuwa kuna kioevu kila wakati kwenye sufuria. Ili kufanya hivyo, ongeza mchuzi kidogo au maji.
Hatua ya 4
Ondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria na kuchukua karoti. Katika sahani hii, inahitajika tu kuongeza ladha kwenye kabichi. Msimu na kijiko cha sukari na chumvi ili kuonja. Tunachanganya.
Chambua viazi za ukubwa wa kati. Viazi tatu mbichi kwenye grater nzuri, kisha ongeza kwenye kabichi, chemsha kwa dakika 10 na kuchochea kila wakati.
Weka kabichi iliyokamilishwa kwenye sahani na uiache ikiwa joto.
Hatua ya 5
Pasha sufuria ya kukausha au sufuria ya kukausha juu ya moto mkali na kuongeza mafuta ya mboga.
Kaanga soseji hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Ondoa soseji kutoka kwa moto mara tu zikiwa tayari.
Tunabadilisha sausage kwa kabichi. Tunatumikia sahani moto. Hamu ya Bon.
