Samaki goulash sauti isiyo ya kawaida. Baada ya yote, kila mtu amezoea kwa muda mrefu ukweli kwamba hii bado ni sahani ya nyama. Inageuka kuwa hii ni mbali na kesi hiyo. Goulash pia inaweza kutengenezwa kutoka samaki, kama vile cod.
Sahani ambayo inajulikana sana kwa mama wengi wa nyumbani na muundo usio wa kawaida ni cod goulash. Ingawa inasikika kuwa ya kushangaza na isiyo ya kawaida, kwa sababu kila mtu hutumiwa kula nyama, sahani hii ni kitamu sana na laini.
Nini unahitaji kutengeneza cod goulash:
- fillet ya cod - kilo 1 (unaweza kuchukua samaki mzima, lakini basi itachukua muda wa ziada kuikata);
- mboga au mafuta kwa kukaanga - 100 ml;
- vitunguu - vichwa 3 vidogo;
- nyanya - 1 pc. (inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya);
- viungo - majani ya bay, mbaazi kubwa, paprika;
- chumvi.
Jinsi ya kupika
Suuza minofu ya samaki, hakikisha hakuna mbegu ndani yao, na ukate vipande vidogo. Chambua na ukate vitunguu vidogo iwezekanavyo. Kaanga samaki na vitunguu kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Osha nyanya, ukate laini na uongeze pamoja na viungo (bay leaf, allspice mbaazi, paprika) kwa samaki. Badala ya nyanya safi, ongeza vijiko kadhaa vya kuweka nyanya. Changanya kwa upole yaliyomo kwenye sufuria, chaga na chumvi na chemsha kwa muda wa dakika 30 chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo.
Tayari goulash huenda vizuri na viazi zilizopikwa, viazi zilizochujwa au mchele. Sahani hutumiwa kwa sehemu na katika kuhudumia sahani.
