Kulingana na wataalam wa upishi, goulash ladha zaidi inaweza kutayarishwa tu kutoka kwa nyama ya zabuni. Lakini nyama kama hiyo haiko karibu kila wakati. Mara nyingi, nyama ya nguruwe konda hutumiwa kutengeneza goulash, ambayo haiharibu sahani hata. Goulash ni bora.
Ni muhimu
-
- Nguruwe - 0.7 kg.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- parsley - rundo 1;
- nyanya - 4 - 5 pcs.;
- divai nyeupe kavu - 100 ml.;
- mchuzi wa nyama;
- unga - 2 tbsp. l.;
- Jani la Bay
- pilipili nyekundu na nyeusi
- msafara
- chumvi kwa ladha;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate kitunguu ndani ya pete za nusu, na ukate pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba sana.
Hatua ya 2
Osha nyama, kausha, kata vipande vidogo. Kaanga nyama kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga. Baada ya juisi ya nyama kuisha kabisa, ongeza unga na kaanga kwa dakika 1 - 2, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 3
Katika skillet nyingine, kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza pilipili ya kengele na kaanga kwa dakika 3.
Hatua ya 4
Weka mboga kwenye sufuria kubwa chini, halafu nyama. Pilipili, ongeza viungo, mimina divai na mchuzi. Acha ichemke kwa dakika 2 na ongeza nyanya zilizokatwa.
Hatua ya 5
Chemsha goulash, iliyofunikwa, hadi nyama iwe laini. Msimu na mimea. Hamu ya Bon!
