Wakati wageni ghafla wanakuja na wanataka kuwashangaza na kitu kisicho cha kawaida, lakini hakuna kitu maalum kwenye jokofu, basi kichocheo cha "Risotto na jibini" kinaweza kukusaidia. Risotto imeandaliwa haraka sana, na bidhaa zinahitajika zile ambazo ziko karibu kila wakati.
Ni muhimu
- - mafuta ya mizeituni;
- - pilipili ya chumvi;
- - thyme;
- - 500 g ya mchele;
- - 80 g ya siagi;
- - 100 g ya jibini la parmesan;
- - 100 g ya vitunguu;
- - Mvinyo mweupe;
- - bouillon ya kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria iliyo na chini nene, pasha mafuta ya mizeituni na kaanga vitunguu vilivyokatwa juu yake, kuwa mwangalifu usipike kupita kiasi. Vitunguu vinapaswa kuwa laini, vilivyowekwa kwenye mafuta, lakini sio giza. Vinginevyo, risotto itakuwa na rangi chafu.
Hatua ya 2
Ongeza mchele, changanya na kitunguu na mafuta kuloweka mchele. Baada ya hayo, mimina divai nyeupe kavu kwenye sufuria na uifanye kabisa, ukichochea mchele na vitunguu.
Hatua ya 3
Ongeza kuku wa kutosha au mchuzi mwingine wowote kufunika kabisa yaliyomo kwenye sufuria. Ongeza chumvi kidogo, upike juu ya moto mdogo. Ongeza mchuzi unapoibuka. Mchakato mzima wa kupikia kawaida huchukua dakika 16-20, kulingana na aina ya mchele.
Hatua ya 4
Msimu wa risotto iliyokamilishwa na jibini iliyokunwa ya Parmesan, siagi, chumvi kwa ladha na pilipili. Nyunyiza majani ya thyme au iliki iliyokatwa juu. Risotto na jibini iko tayari, inaweza kutumiwa joto.
