Mara nyingi swali linatokea mbele yetu: ni nini cha kupika kifungua kinywa? Sitaki tu kitu muhimu, lakini pia kitamu na kisicho kawaida. Fritata na mayai, ricotta na zukini zitakuokoa. Haitatia nguvu tu, bali pia itakufurahisha na muonekano mzuri.
Frittata: Viungo vinavyohitajika kwa vipande 8
- mayai 4;
- 150 g ricotta;
- 60 ml ya maziwa;
- 45 g ya Parmesan iliyokunwa;
- 2 zukini ndogo;
- chumvi kuonja.
Frittata na mayai na zukini: maandalizi
Frittata ni sahani ya jadi ya Kiitaliano ambapo mayai ni kiunga kikuu na iliyobaki huchaguliwa kuonja. Frittata inaweza kuoka kwa sura yoyote, lakini sahani ya kupendeza zaidi hutoka kwa bati za muffin.
Preheat tanuri hadi 175 ° C. Changanya mayai yote mawili, ricotta na maziwa kwenye bakuli. Ongeza chumvi, piga kidogo.
Ongeza parmesan, koroga viungo tena.
Mimina mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ya muffin, karibu sentimita moja kutoka kwa mdomo.
Osha courgettes na uikate kwa urefu kuwa vipande nyembamba kwa kutumia mkataji wa mboga. Unaweza kufanya hivyo kwa kisu, lakini ikiwa tu unaweza kukata zukini kama nyembamba iwezekanavyo, vinginevyo watabaki wenye wasiwasi.
Weka vipande 5-6 vya zukini juu ya kila mmoja, kama inavyoonekana kwenye picha.
Tembeza kwa upole na ongeza kwenye sufuria ya muffin kwenye mchanganyiko wa yai. Itatokea aina ya maua kutoka kwenye uboho wa mboga Rudia na courgettes zilizobaki, ukijaza ukungu mzima wa muffin.
Oka katika oveni kwa dakika 25-30. Mayai yanapaswa kugeuka kuwa rangi nzuri ya dhahabu, lakini unahitaji kuhakikisha kuwa hazichomi, vinginevyo hii itaharibu muonekano wa sahani.
Frittata na mayai na zukini ni bora kufanywa kwa kiamsha kinywa, lakini hufanya vitafunio vya kupendeza kwa hafla zingine pia.
