Dessert hii itavutia watoto na watu wazima. Mipira nyepesi, laini ya ndizi na karanga hupika haraka. Watasaidia mama nje katika nyakati hizo wakati watoto wanadai kitu kitamu.
Viungo:
- Siagi - vijiko 4;
- Ndizi - majukumu 10;
- Karanga zilizokatwa (yoyote) - 100g;
- Zabibu - 50 g;
- Nutmeg - kijiko ½;
- Cardamom - kijiko ½;
- Sukari - 100g;
- Vipande vya nazi - vijiko 3.
Maandalizi:
- Chambua ndizi, ukate vipande vipande na uziweke kando.
- Katika sufuria ya kukausha ya kina, siagi siagi na kaanga karanga zilizokatwa mapema ndani yake.
- Unapoona kuwa karanga ni kahawia, ongeza zabibu kwao na kaanga kwa sekunde zingine, kisha ongeza mchanganyiko wa kadiamu ya ardhi na nutmeg, koroga na uondoe kwenye moto.
- Katika sufuria na chini nene, pasha mafuta na uweke ndani kaanga ndizi mpaka ziwe laini. Ongeza sukari iliyokatwa kwa ndizi na endelea kuchochea hadi misa iwe sawa na nene. Ondoa kwenye moto na upe muda wa kupoa.
- Mara tu misa ya ndizi imepoza, igawanye katika sehemu 15.
- Gawanya karanga kujaza sehemu 15. Sasa tunaunda mipira wenyewe: tembeza kila sehemu ya mchanganyiko wa ndizi kwenye keki ya duara, weka karanga ndani na tengeneza mpira. Na hivyo kurudia mara kumi na tano.
- Sasa joto mafuta kwenye mafuta yenye kina kirefu na kaanga mipira kwa muda wa dakika 2 hadi hudhurungi ya dhahabu. Tazama mipira kwa uangalifu wakati wa kukaanga ili wasishikamane.
- Baada ya kupaka rangi, weka mipira kwenye kitambaa cha karatasi ili mafuta ya ziada yaweze kumwagika nayo. Iliyotumiwa vizuri moto, ikinyunyizwa na nazi au chokoleti.
