Pie zilizojaa mimea na jibini ni sahani ladha ambayo hupika haraka. Kwa kweli itakuwa moja ya matibabu ya jadi ya familia.
Viungo vya unga:
- Maji ya moto ya madini - 300 g;
- Chumvi nzuri - 5 g;
- Unga - 750 g.
Viungo vya kujaza:
- Rundo 1 la bizari, cilantro na vitunguu kijani;
- Mashada 2 ya mchicha, chika na saladi;
- Vitunguu - 40 g;
- Jibini la Suluguni - 120 g;
- Mahindi (mafuta) mafuta - 60 g;
- Chumvi nzuri na ladha ya pilipili.
Maandalizi:
- Hamisha chakula kitakachomekwa kwenye bakuli kubwa na pana ya enamel. Inapaswa kuwa baridi lakini laini.
- Hamisha unga unaosababishwa kwenye bodi ya mbao na funika na kitambaa. Acha ije kwa dakika 40.
- Wakati huu, unahitaji suuza wiki zote, zikauke na uikate. Hamisha kwenye bakuli ya msaidizi iliyoandaliwa.
- Kata "Suluguni" vipande nyembamba na uhamishe kwenye bakuli na mimea.
- Chambua vitunguu kutoka kwa maganda ya juu na ukate laini. Hamisha kwenye sufuria iliyoandaliwa na mafuta moto (mboga au mzeituni). Vitunguu vinapaswa kugeuka dhahabu.
- Ongeza mimea iliyokatwa na jibini la Suluguni kwa kitunguu kwenye sufuria. Msimu na pilipili na chumvi. Koroga kila wakati yaliyomo kwenye sufuria, kaanga mchanganyiko wa jibini, vitunguu na mimea kwa dakika 3.
- Mara tu umati wa ujazo unapopungua, lakini haubadilishi rangi yake, inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto. Hamisha kwenye bakuli na uondoke kwenye kaunta ya jikoni hadi baridi.
- Toa unga mwembamba na ukate viwanja sawa.
- Sambaza kujaza sawasawa juu ya mraba. Pindisha mraba kwa nusu diagonally. Mara nyingine pindisha pembetatu zinazosababishwa kwa nusu, funga kingo.
- Weka mikate iliyosababishwa kwenye sufuria, ambapo ujazo uliandaliwa. Mimina maji yanayong'aa ndani yake na kaanga kwa dakika 5 kila upande.
- Pie zilizoandaliwa kulingana na mapishi uliyopewa zinaweza pia kupikwa kwa kuchemshwa kwenye boiler mara mbili kwa dakika 35.
