Ikiwa unataka kupika kitu kitamu, chenye moyo na afya kwa chakula cha jioni, basi hakika unapaswa kuzingatia saladi hii ya maharagwe. Viungo vilivyojumuishwa katika muundo wake ni muhimu sana, kwa sababu saladi inaweza kuliwa na karibu kila mtu, isipokuwa watoto wadogo (kwa sababu ya uyoga).
Viungo:
- 250 g ya maharagwe (unaweza kuchukua makopo na kuchemshwa);
- karoti moja na kitunguu kimoja;
- champignons - 250 g;
- 3 tbsp mafuta ya alizeti (ikiwezekana haina harufu);
- pilipili nyeusi na chumvi;
- rundo la kati la bizari.
Maandalizi:
- Jambo la kwanza unahitaji kufanya ni kuandaa maharagwe. Kwa hivyo, ikiwa umechukua makopo, basi unahitaji tu kukimbia kioevu na ndio hiyo. Katika tukio ambalo maharagwe ni safi, yanapaswa kusafishwa na kisha kupikwa kwenye jiko kwenye sufuria na maji yenye chumvi. Baada ya kuwa tayari, kioevu kilichobaki kitahitaji kutolewa mchanga na maharagwe yaruhusiwe kupoa.
- Champignons hutumiwa bora safi. Wanaoshwa na kusagwa kwa kisu kali vipande vipande vya kutosha au sahani.
- Kisha unahitaji kuandaa mboga. Kwa mwanzo, ngozi huondolewa kutoka kwao, kisha karoti na vitunguu huoshwa na kukatwa vipande nyembamba vya kutosha. Vitunguu vinaweza kukatwa kwenye pete za nusu.
- Baada ya hapo, mafuta hutiwa ndani ya sufuria na huwekwa kwenye jiko la moto. Mafuta yanapokuwa moto, ongeza mboga zilizoandaliwa kwenye sufuria na punguza moto. Wao ni kukaanga hadi nusu kupikwa. Kisha uyoga uliokatwa huongezwa kwao. Kila kitu kinahitaji chumvi, pilipili na kukaanga hadi kupikwa. Baada ya hapo, sufuria lazima iondolewe kutoka jiko, na yaliyomo lazima yamepozwa.
- Maharagwe, pamoja na mboga za kukaanga na uyoga, zinapaswa kumwagika kwenye chombo cha kutosha. Usisahau kuongeza bizari safi iliyokatwa vizuri. Kisha bidhaa zote hutiwa na mafuta iliyobaki kwenye sufuria na kila kitu kimechanganywa vizuri. Baada ya hapo, saladi inapaswa kuonja kwa chumvi na, ikiwa ni lazima, ongeza.
- Ladha, na muhimu zaidi, saladi yenye afya sana iko tayari. Ni kamili kwa kifungua kinywa na chakula cha mchana. Faida yake kuu ni kwamba inaridhisha sana na itakutia nguvu kwa siku nzima.
