Ladha inayojulikana ya mchuzi wa kuku na tambi za nyumbani ni kama kumbukumbu ya mbali ya utoto. Siku hizi, ni nadra kwa mtu kutengeneza tambi za nyumbani, akipendelea tambi kwenye duka. Wakati huo huo, faida za tambi hizo haziwezi kukataliwa.
Viungo:
- Kuku wa nyumbani - mzoga wa nusu;
- Yai ya kuku - 1 pc;
- Unga kwa unga;
- Maji;
- Parsley, bizari - unch rundo kila mmoja;
- Vitunguu - 1 pc;
- Mafuta ya kukaanga;
- Jani la Bay - 1 pc.;
- Chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kupika tambi. Vunja yai na piga, ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo. Hatua kwa hatua ongeza unga ili unga uwe mgumu na usishike mikono yako. Kata kipande kidogo kutoka kwenye unga na toa safu ya keki nyembamba sana na pini inayozunguka, milimita mbili nene.
- Wakati wa kutoa unga, ukoko lazima uinyunyizwe kila wakati na unga kila upande ili unga usishikamane wakati wa utengenezaji wa tambi. Baada ya hapo, paka keki iliyokamilishwa vizuri na unga, ukijisaidia kwa mkono wako na uiingize kwenye roll. Kisha kata vipande nyembamba sana. Sambaza vipande vipande kwenye tambi na, panua kwenye karatasi, wacha ikauke kidogo.
- Kata kuku iliyooshwa na kuiweka kwenye sufuria, mimina maji, chumvi na uweke kwenye jiko. Ondoa kuku iliyopikwa kutoka kwenye sufuria na baridi, chaga kuku ndani ya nyuzi. Tupa tambi kavu za nyumbani ndani ya mchuzi uliochujwa na uliochemshwa.
- Chop vitunguu iliyosafishwa, kisha kaanga kwenye siagi kwenye skillet moto. Tambi zinapopikwa hadi nusu kupikwa, ongeza vitunguu vya kukaanga, iliki iliyokatwa na bizari, majani ya bay na chumvi ili kuonja. Chemsha na weka kando ili supu ya tambi iingizwe kidogo.
Kutumikia moto na mkate mweusi au croutons.
