Solyanka ni supu ya pekee, anuwai ambazo zinajulikana tu na mawazo ya mpishi. Jaribu kutengeneza hodgepodge kulingana na uyoga mpya wa porcini. Ikiwa hakuna uyoga wa porcini, unaweza kuchukua champignon.
Ni muhimu
- - 500 g ya champignon au uyoga safi wa porcini (au 50 g ya uyoga kavu wa porcini);
- - kachumbari 4;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - mizeituni 50 g;
- - 50 g ya capers;
- - Vijiko 2 vya puree ya nyanya;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua uyoga na suuza kabisa chini ya maji baridi. Waweke kwenye bakuli la kina, jaza maji ya moto. Ongeza kitunguu kwa hizi na upike kwa dakika 50. Kisha chuja mchuzi.
Hatua ya 2
Chambua na osha kichwa cha kitunguu. Chop hiyo laini na kidogo kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga. Mwisho wa kukaranga, ongeza puree ya nyanya kwa kitunguu.
Hatua ya 3
Osha na ukate laini mimea hiyo. Katika siku zijazo, hii itakuwa mapambo kwa kila sehemu ya hodgepodge.
Hatua ya 4
Chambua kachumbari na ukate vipande vipande. Suuza na ukate uyoga ambao umechemsha katika hatua ya kwanza. Ongeza haya yote kwa mchuzi wa moto. Ongeza majani ya bay, pilipili na capers huko. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Supu inapaswa kuchemsha, lakini sio sana.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumikia, unaweza msimu wa hodgepodge na sour cream na uiruhusu ichemke mara moja. Pamba kila sehemu ya supu na mizeituni michache, kipande cha limao, na mimea iliyokatwa.
