Muffins na mascarpone na matunda ni dessert laini na yenye kunukia. Badala ya ukungu ndogo za muffini, unaweza kutumia moja kubwa, lakini hii itaongeza wakati wa kupika. Ikiwa umechukua matunda yaliyohifadhiwa, basi uwape kwanza ili kioevu kilichozidi iwe glasi. Blueberries na lingonberries ni bora kwa mapishi.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 200 g unga;
- - 150 g ya sukari;
- - mayai 3;
- - vijiko 2 vya kakao na unga wa kuoka;
- - zest kutoka limau 1.
- Kwa cream:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g ya sukari;
- - mayai 2.
- Kwa usajili:
- - 200 g ya matunda;
- - 100 g ya chokoleti.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa zest kutoka kwa limao - tumia kisu maalum au usugue tu. Changanya sukari na mayai, punguza kidogo. Ongeza unga na unga wa kuoka, koroga. Gawanya unga katika mbili, ongeza poda ya kakao kwa moja na zest ya machungwa kwa nyingine.
Hatua ya 2
Kwa cream, piga mayai na sukari, ongeza mascarpone, changanya vizuri.
Hatua ya 3
Weka unga mweusi kwenye ukungu (unaweza kutumia zote za kawaida na za silicone). Weka matunda juu, uwafunike na unga mwepesi, weka matunda mengine juu.
Hatua ya 4
Safu ya mwisho ni cream ya mascarpone. Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji au microwave.
Hatua ya 5
Bika muffini kwa digrii 180 kwa dakika 30-35. Kisha baridi kitamu kabisa na kisha uiondoe kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Mimina chokoleti iliyoyeyuka juu ya muffini zilizokamilishwa na mascarpone na matunda. Kwa kuongeza, unaweza kupamba juu na beri na jani la mint.
