Kuna chaguzi nyingi zaidi za kutengeneza mkate kuliko inaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Ninapendekeza uoka mkate na vitunguu, basil na nyanya. Keki kama hizo zitavutia wapenzi wa sahani kali.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - 500 g;
- - maji - 320 ml;
- - basil ya kijani - rundo 1;
- - nyanya zilizokaushwa na jua - 100 g;
- - mafuta - 50 ml + vijiko 3;
- - vitunguu - karafuu 20;
- - unga wa mahindi - kijiko 1;
- - semolina - 20 g;
- - chachu safi - 15 g;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, changanya semolina na unga wa ngano pamoja. Kisha ongeza chachu safi hapo na changanya kila kitu ili kuishia na misa iliyo na makombo madogo. Kisha ongeza vijiko 3 vya mafuta na chumvi pamoja na maji. Baada ya kukanda unga wa mkate uliofanana, jokofu kwa angalau dakika 60.
Hatua ya 2
Nyunyiza uso wa kazi juu na unga wa mahindi na fanya umbo la mstatili kutoka kwa unga uliopozwa, upana wake ni sentimita 25 na urefu ni sentimita 35. Bonyeza kwa upole nyanya zilizokaushwa na jua na karafuu za kitunguu saumu, zilizokatwa na kukatwa vipande vipande, kwenye mstatili ulioundwa. Fanya vivyo hivyo na majani ya basil.
Hatua ya 3
Gawanya unga uliojaa katika sehemu 3 sawa. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta, funika na kitambaa safi cha chai na uweke joto kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Baada ya kuwasha moto tanuri hadi digrii 250, punguza joto hadi 220 na upeleke mkate wa baadaye ndani yake hadi upikwe kabisa, ambayo ni kwa muda wa dakika 20-25 - ukoko wake unapaswa kuwa dhahabu nyepesi.
Hatua ya 5
Baada ya kupoza bidhaa zilizooka, kata na utumie. Mkate na vitunguu, basil na nyanya iko tayari!
