Kuku, kukatia na saladi ya tango ni sahani nyepesi nyepesi. Saladi kama hiyo ni kamili kwa sikukuu ya sherehe, kwa chakula cha jioni cha familia, na hata kwa jioni ya kimapenzi.
Ili kuandaa saladi ya kuku, prunes na matango, utahitaji: 300 g ya minofu ya kuku, mayai 6 ya kuku, 200 g ya prunes, matango 2 safi, 70 g ya walnuts, mayonesi, chumvi, mimea safi ya mapambo.
Prunes ni bidhaa yenye afya sana. Ina vitamini B nyingi, pamoja na vitamini C, E na K. Kwa kuongeza, prunes zina idadi kubwa ya madini na antioxidants.
Ili kuandaa saladi kama hiyo, kwanza kuandaa kitanda cha kuku. Ni bora kuchagua nyama iliyopozwa, lakini ikiwa kuku ilikuwa iliyohifadhiwa, wacha itengeneze kwa joto la kawaida. Ifuatayo, suuza fillet kabisa chini ya maji yenye joto, ondoa filamu ikiwa ni lazima. Weka kuku kwenye sufuria, funika na maji baridi, chumvi na chemsha juu ya moto wa wastani. Kupika minofu ya kuku hadi kupikwa.
Unaweza pia kutumia kuku wa kuvuta sigara au wa kukaanga kutengeneza saladi hii. Inaruhusiwa kuongeza msimu wako wa kupendeza na viungo kwenye saladi.
Wakati kuku anapika, andaa prunes. Suuza matunda yaliyokaushwa, kisha uweke kwenye bakuli ndogo. Mimina plommon na maji moto ya kuchemsha na uache iloweke kwa dakika 20-30. Hii ni muhimu ili iwe laini. Baada ya muda kupita, weka plommon kwenye bodi ya kukata na ukate vipande vikubwa, weka kando.
Wakati huu, wakati ulikuwa ukiandaa matunda yaliyokaushwa, kuku angepaswa kuchemshwa. Weka kwenye sahani au sahani na uache baridi kwenye joto la kawaida. Ifuatayo, kata kuku ndani ya vipande. Kwa njia, ni bora kugawanya kuku kwa mikono yako, na sio kuikata kwa kisu, kwa hivyo nyama haitapoteza juisi yake.
Weka mayai ya kuku katika kiwango kinachohitajika kwenye sufuria, funika na maji baridi na chumvi. Weka sufuria juu ya moto wa kati na chemsha mayai. Wapoe, kisha chambua, tenga wazungu kutoka kwenye viini. Ifuatayo, chaga wazungu kwenye grater iliyosagwa, na viini kwenye grater nzuri.
Chukua matango, suuza chini ya maji baridi na paka kavu na kitambaa cha chai. Kisha weka matango kwenye ubao wa kukata na uwape kwa kisu kikali. Kata ncha za matango pande zote mbili, kisha ukate mboga kwenye vipande sawa na viungo vingine. Chambua walnuts na ukate laini na kisu.
Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kuunda saladi. Chukua bakuli la saladi na weka kitambaa cha kuku kilichokatwa kwenye safu ya kwanza, piga kuku na mayonesi, chumvi na pilipili kama inavyotakiwa. Weka plommon juu ya kuku na uinyunyiza na walnuts iliyokatwa. Ifuatayo, weka wazungu wa yai na safisha safu na mayonesi. Weka matango, mayonesi, na kwa safu ya mwisho usambaze sawasawa viini vya mayai. Friji ya saladi kwa masaa 1-2 ili loweka vizuri.
Saladi na kuku, prunes na tango iko tayari! Unaweza kupamba na parsley safi na bizari kabla ya kutumikia.
