Wakati wa joto, hutaki kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Chakula cha mchana cha kawaida cha sahani moto kinapaswa kubadilishwa na chakula nyepesi, cha chini cha mafuta, chakula cha kuburudisha kulingana na mboga, matunda, na bidhaa za maziwa. Mimea na viungo vinaweza kusaidia kufanya milo yako iwe ya kupendeza zaidi.
Saladi safi ya mboga
Sahani inayofaa ya majira ya joto ni saladi ya mboga. Ni bora kuipaka na kiwango kidogo cha mafuta ya mboga, mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta.
Viungo:
- 100 g ya kabichi nyeupe;
- Nyanya 1 iliyoiva
- 1 tango ndogo;
- kikundi cha saladi safi;
- 2 sec. l. mahindi ya makopo;
- mtindi wenye mafuta kidogo;
- 0.5 tsp haradali ya dijon;
- chumvi na pilipili kuonja.
Kata laini matango, ukate nyanya vipande vikubwa, ukate kabichi laini, vunja majani ya lettuce kwa mikono yako. Changanya mboga kwenye bakuli la kina, ongeza mahindi. Chukua saladi na mtindi, haradali ya Dijon, mchuzi wa chumvi na pilipili, koroga na utumie mkate mweupe.
Toasts na mozzarella na nyanya
Tofauti juu ya vitafunio maarufu vya Italia. Sahani hii ni bora kwa kiamsha kinywa cha majira ya joto; toast ya moto inaweza kutumiwa na chai au kahawa.
Viungo:
- Vipande 4 vya mkate mweupe wa toast;
- Scoop 1 ya mozzarella;
- Nyanya 1 iliyoiva ya nyama
- siagi;
- pilipili nyeusi mpya.
Paka vipande vya mkate mweupe na siagi pande zote mbili, kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka safu ya mozzarella kwenye kila mkate, uifunike na duara ya nyanya na uinyunyiza na pilipili nyeusi mpya. Kula mara moja, toast lazima ibaki moto.
Supu nyepesi ya tango
Njia mbadala ya tartare, okroshka na gazpacho ni supu ya jadi ya Kiingereza iliyotengenezwa kutoka kwa matango safi na mtindi. Inaweza kutayarishwa kwa dakika chache tu; sahani imejaa kalsiamu, vitamini C, amino asidi muhimu na nyuzi. Katika hali ya hewa ya moto, supu ni bora kuliwa iliyopozwa, unaweza kuongeza cubes kadhaa za barafu kwake.
Viungo:
1 tango kubwa;
- 300 ml cream 10%;
- 300 ml ya mafuta ya chini bila viongeza;
- 3 tbsp. l. cilantro iliyokatwa;
- 0, 5 tbsp. l. majani ya mint yaliyoangamizwa;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Kusaga tango kwenye blender, ongeza cream, laini iliyokatwa vitunguu na mtindi. Punga tena. Ongeza parsley, mint, chumvi na pilipili, jokofu kwa saa 1. Pamba na vipande vya tango na vipande vya pilipili kabla ya kutumikia.
Saladi ya tambi ya joto
Sahani rahisi sana ya mtindo wa Kiitaliano, kamili kwa chakula cha jioni chenye moyo.
Viungo:
- 1 nyanya kubwa tamu;
- kikundi cha iliki;
- 100 g jibini iliyokunwa (ikiwezekana parmesan);
- 100 g minofu ya kuku;
- penne, fettuccine au tambi nyingine iliyokunjwa;
- mafuta ya mboga;
- juisi ya limao;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Chemsha tambi katika kuchemsha maji yenye chumvi. Wakati wanapika, kaanga au weka microwave kitambaa cha kuku, kata vipande vidogo. Chop parsley na jibini, kata nyanya kwenye cubes ndogo. Tupa tambi kwenye colander, weka kwenye bakuli la kina, ongeza mafuta ya mboga na maji ya limao. Koroga, ongeza kuku, nyanya, jibini na mimea, pilipili ili kuonja. Kutumikia joto la saladi.
Bilinganya na nyanya na jibini
Kichocheo cha ulimwengu cha msimu wa mboga. Bora kutumia mbilingani mchanga aliye na ngozi nyembamba, nyororo na mbegu laini. Microwaving itasaidia kuondoa mafuta na mafuta mengine.
Viungo:
- Mbilingani 3 ndogo;
- 1 nyanya kubwa;
- 100 g jibini ngumu;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- chumvi na pilipili kuonja.
Kata vipandikizi vipande vipande na uweke kwenye sahani salama ya microwave. Oka kwa dakika 3-4, hadi mboga iwe laini. Chumvi kidogo ya bilinganya, ongeza vitunguu iliyokatwa. Weka miduara ya nyanya juu, nyunyiza jibini kwenye sahani na uoka kwenye microwave hadi iwe laini. Casserole moto kwa msimu, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Kutumikia na toast iliyochomwa au kipande cha ciabatta.
Dessert ya matunda
Dessert bora kwa msimu wa joto ni matunda. Matunda na matunda yanaweza kuchanganywa na yale ya makopo, ongeza karanga, cream, ice cream au asali. Uwiano huchaguliwa kulingana na ladha, kulingana na matunda ambayo hutumiwa kwa saladi.
Viungo:
- 1 apple tamu;
- 0.5 pears;
- Vipande 3 vya maembe ya makopo
- Kiwi 1 au jordgubbar kubwa kadhaa;
- 1 tangerine kubwa;
- Kijiko 1. l. karanga za pine;
- 1, 5 tsp asali;
- 2 tbsp. l. juisi ya machungwa au tangerine;
- 3 tbsp. l. cream iliyopigwa bila sukari.
Chambua matunda, kata maapulo na peari nyembamba sana, kata kiwi, tangerine, embe na jordgubbar vipande vikubwa. Weka matunda kwenye bakuli, ongeza asali iliyochemshwa na tangerine kidogo au juisi ya machungwa. Changanya kila kitu kwa upole, weka saladi kwenye bakuli. Nyunyiza kila mmoja akihudumia karanga za pine na upambe na cream iliyopigwa.
