Wataalam wa lishe wanapendekeza kula supu ya kitunguu. Kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori, inapendwa na dieters, na pia wafuasi wa lishe bora. Supu ya vitunguu ina vitu vingi vya kufuatilia, vitamini na flavonoids, ndiyo sababu ina: mali ya antibacterial, anti-inflammatory na regenerating.
Ni muhimu
- Viungo:
- - kilo 1 ya vitunguu;
- - lita 1 ya mchuzi wa kuku;
- - 3 tbsp. vijiko vya brandy;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 25 g siagi;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - chumvi na pilipili.
- Kutengeneza croutons:
- - vipande 10 vya baguette ya Ufaransa;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1 kijiko. kijiko cha haradali;
- - 50 g ya jibini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Mimina mafuta kwenye sufuria na chini nene au kwenye sufuria ya kukausha na kuyeyusha siagi. Tunatandaza vitunguu na kupika juu ya moto polepole kwa dakika 20 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 2
Baada ya kuchemsha, fungua kifuniko na uongeze sukari, chumvi na pilipili. Tunafunga kifuniko na tunaacha kuchemsha kwa dakika 30 zaidi. Sukari itafanya vitunguu kuwa caramelized.
Hatua ya 3
Ongeza mchanganyiko wa vitunguu kwenye mchuzi wa joto. Hatua kwa hatua ongeza unga na uchanganye vizuri ili kusiwe na uvimbe. Mimina divai nyeupe, chapa na chumvi ili kuonja. Na kuondoka kwa moto mdogo kwa dakika nyingine 30.
Hatua ya 4
Kausha vipande vya baguette vya Kifaransa vilivyokatwa kwenye oveni, vichake na vitunguu, mafuta na haradali na uinyunyize jibini.
Hatua ya 5
Mimina supu kwenye ukungu za kukataa, weka croutons juu ya ukungu za supu na upeleke kwenye oveni. Supu inapaswa kupata ukoko wa jibini iliyochomwa.
