Jibini laini na laini la Mascarpone ni nzuri yenyewe, na pamoja na matunda na matunda huunda palette isiyo ya kawaida ya ladha. Vidokezo vyake vilivyotamkwa vyema na muundo mzuri ni bora kwa kuandaa kila aina ya dessert.
Labda dessert maarufu zaidi na jibini la Mascarpone ni Tiramisu. Kichocheo cha kawaida kina mayai mabichi, lakini unaweza kufanya bila yao, haswa ikiwa unaogopa nao. Utahitaji:
- 250 g ya jibini la Mascarpone;
- 250 ml ya cream na mafuta yaliyomo ya 33-35%;
- 10 g sukari ya vanilla;
- 400 ml ya kahawa;
- 6 tbsp. sukari ya unga;
- vijiko 4 liqueur "Amaretto";
- 250 g ya kuki za Savoyardi;
- kakao.
Bia kahawa kali na tamu. Tambua kiwango cha sukari kwa ladha yako. Kahawa inaweza kusagwa au papo hapo - inategemea hamu yako.
Andaa cream. Koroga na mchanganyiko "Mascarpone" na sukari ya vanilla, mimina kwa 50 ml ya kahawa na 3 tbsp. liqueur "Amaretto". Katika bakuli tofauti, chaga cream na sukari ya unga kwenye povu inayoendelea, polepole ongeza misa ya kahawa-jibini na piga vizuri tena.
Ongeza kijiko 1 kwa 350 ml ya kahawa iliyobaki. pombe. Ingiza kuki kwenye kahawa kwa sekunde 1-2 na uziweke chini ya sahani kubwa au bakuli. Panua cream moja juu, kisha rudia tabaka za biskuti na cream. Nyunyizia Tiramisu na kakao ukitumia chujio laini na jokofu kwa dakika 30-40.
Dessert bora ya majira ya joto inaweza kutengenezwa na jibini la Mascarpone na matunda safi kama cherries. Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 250 g ya jibini la Mascarpone;
- mayai 10 ya tombo;
- 1/2 kikombe sukari ya unga;
- glasi 2 za cherries;
- 1 kijiko. wanga;
- 1 kijiko. ramu;
- 2 tbsp. Sahara
- 70 g ya chokoleti nyeusi.
Suuza matunda na uondoe mbegu kutoka kwao. Weka cherries kwenye sufuria, nyunyiza sukari na moto juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, ili juisi isimame na sukari ifute. Ongeza ramu, jasho matunda kwa dakika 2-3, ongeza wanga na punguza mchanganyiko.
Ifuatayo, nenda kwa cream. Gawanya mayai kwa wazungu na viini, piga wazungu na sukari ya unga hadi kilele kizuri. Changanya jibini la Mascarpone na viini, changanya vizuri na upole ongeza misa ya protini.
Panda chokoleti chungu kwenye grater nzuri. Weka sehemu ndogo kwa kunyunyiza na uongeze iliyobaki kwa cream. Weka cream chini ya ukungu wa sehemu, juu na mchuzi wa cherry, kisha safu 1 zaidi ya cream. Nyunyiza dessert na chokoleti iliyokatwa iliyokatwa na jokofu kwa masaa 2-3.
Dessert rahisi na ya haraka iliyotengenezwa na jibini la Mascarpone, cream na ndizi. Hii itahitaji:
- 250 g ya jibini la Mascarpone;
- ndizi 2-3;
- 150 ml ya cream na mafuta yaliyomo ya 33-35%;
- kakao.
Piga jibini na mchanganyiko, ongeza ndizi, mashed kwenye gruel, na koroga. Punga cream kando, ongeza misa ya ndizi-jibini na koroga hadi laini. Weka ndizi zilizokatwa kwenye duara chini ya ukungu, funika na cream juu na uinyunyize kakao. Chill dessert iliyokamilishwa kwa dakika 20-30.
