Asparagus haipatikani mara nyingi kwenye meza ya nyumbani. Walakini, mboga hii ni rahisi sana kuandaa. Inaweza kuwa sahani bora ya upande wa nyama, samaki au kuku. Andaa kifua cha kuku na mabua ya kijani ya asparagus na uone jinsi inavyopendeza.
Ni muhimu
-
- Matiti ya kuoka katika mchuzi wa avokado:
- 225 g avokado ya kijani kibichi;
- 50 g siagi;
- Matiti 4 ya kuku;
- Kitunguu 1;
- 50 g champignon;
- 300 ml ya mchuzi wa kuku;
- Kijiko 1 kilichopikwa mchuzi wa pesto
- Vijiko 4 vya cream;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kivutio cha moto kwenye mchuzi wa divai:
- 300 g ya avokado ya kijani kibichi;
- Matiti 4 ya kuku;
- mafuta ya kukaanga;
- 100 g ya uyoga wa chaza;
- Vikombe 0.5 vya divai nyeupe kavu;
- Manyoya 10 ya vitunguu ya kijani;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 200 g mizeituni iliyopigwa;
- 50 g parmesan;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani yenye kupendeza na isiyo ngumu - iliyooka kwenye mchuzi wa asparagus. Andaa avokado ya kijani kibichi. Osha kabisa, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate shina katikati. Weka kando ya vilele 4 - vitakuwa muhimu kwa kupamba sahani iliyokamilishwa.
Hatua ya 2
Ondoa ngozi kutoka kwenye titi la kuku, kata kitambaa ndani ya sehemu. Sunguka siagi kwenye skillet ya kina na, ukigeuka mara kwa mara, kaanga viunga ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kuku kwenye sahani na iwe joto.
Hatua ya 3
Kata vitunguu ndani ya cubes na uyoga vipande vipande. Ongeza siagi zaidi kwenye sufuria ambayo kuku ilikaangwa, ipishe moto na uweke vitunguu. Kaanga kwa dakika 2-3 na ongeza uyoga. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 2-3, kisha mimina mchuzi kwenye sufuria. Ongeza pesto iliyoandaliwa, chumvi na pilipili, koroga na kuweka asparagus kwenye mchuzi.
Hatua ya 4
Weka vipande vya kuku kwenye skillet, funika na simmer kwa dakika 20. Ondoa minofu kwenye mchuzi, weka kwenye sahani na moto. Piga mchanganyiko uliobaki na mchanganyiko wa mikono mpaka laini na chemsha. Ongeza cream na pilipili mpya ya ardhi, changanya mchuzi vizuri. Weka minofu ya matiti kwenye bakuli zilizotengwa, juu yao na mchuzi na upambe na avokado safi. Tumia mchele, karoti zilizopikwa, na cobs ndogo za mahindi mchanga kama sahani ya kando.
Hatua ya 5
Kifua kikuu cha kuku na asparagus ya kijani hufanya vitafunio vya kupendeza vya moto haraka. Blanch shina changa kwa sekunde 30 na kaanga kwenye mafuta moto moto. Mimina divai nyeupe kwenye skillet na asparagus na uvukize mchanganyiko huo hadi kiasi chake kipunguzwe kwa nusu. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 6
Ondoa ngozi kutoka kwenye titi la kuku na ukate minofu. Kata vipande nyembamba. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na saute vipande vya kuku pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Katakata karafuu za vitunguu kwa urefu kuwa plastiki nyembamba, ukate uyoga wa chaza vipande vikubwa, ukate laini vitunguu kijani. Pika vitunguu na uyoga kwenye mafuta, ongeza kitunguu kwao na upike mchanganyiko kwa dakika 1, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 7
Weka minofu kwenye plastiki zilizogawanywa, weka asparagus kwenye mchuzi hapo juu, weka uyoga wa kukaanga na vitunguu na vitunguu, na mizeituni michache iliyochorwa karibu nayo. Grate jibini la Parmesan na uinyunyiza juu ya sahani. Kutumikia mara moja.
