Kuku ya kuku yenyewe ni sahani nyepesi lakini yenye kuridhisha. Kulingana na kichocheo hiki, kifua kinageuka kuwa laini na chenye juisi, na hii ndio jambo muhimu zaidi, kwa sababu mara nyingi nyama ya kuku inageuka kuwa kavu. Tutatumia pistachios na jibini laini kujaza.
Ni muhimu
- - matiti 4 ya kuku kila moja yenye uzito wa 150 g;
- - 50 g jibini laini;
- - 50 g ya pistachios zilizosafishwa na ambazo hazina chumvi;
- - machungwa 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matiti ya kuku chini ya maji ya bomba na paka kavu na taulo za karatasi. Kata mfukoni wa urefu katika kila titi na kisu kikali. Chumvi nyama nje na ndani ya mfukoni. Msimu wa kuonja.
Hatua ya 2
Chambua na saga pistachio kwenye blender. Lazima tuchukue karanga ambazo hazina chumvi. Ama kusugua jibini laini au ponda kwa uma, kisha changanya na pistachios zilizokatwa. Utapata misa ya mchungaji.
Hatua ya 3
Mimina maji ya moto juu ya machungwa, paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Piga laini zest kutoka kwa rangi ya machungwa na uchanganya na kuweka jibini la pistachio. Jaza mifuko kwenye matiti ya kuku na misa inayosababishwa, funga kingo na vijiti vya meno hapo awali vilivyohifadhiwa na maji baridi.
Hatua ya 4
Piga matiti ya kuku tayari na mafuta kwenye pande zote, kwa hii ni rahisi kutumia brashi ya upishi. Preheat grill au sufuria ya kukausha, chaga nyama kwa muda usiozidi dakika 15, ukigeuza kila wakati.
Hatua ya 5
Kifua cha kuku na kujaza pistachio iko tayari, kama sahani nyepesi ya kuku wa zabuni kama hiyo, nyanya ndogo, pia iliyokaanga kidogo kwenye grill, inafaa. Haipendekezi kutengeneza sahani laini na nzito na sahani za upande (kwa mfano, tambi au buckwheat).
