Mipira ya nyama ya Bulgur ni sahani ya Kituruki. Bulgur ni nafaka ambayo inajulikana sana Mashariki. Inayo mali muhimu: fosforasi, chuma, zinki, shaba, potasiamu, kalsiamu, sodiamu.
Ni muhimu
- - 200 g chickpeas
- - 1 karoti
- - 2 vitunguu
- - 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya
- - 2 tsp mnanaa
- - 1 tsp coriander
- - mafuta ya mboga
- - 100 g bulgur
- - 500 g nyama ya kusaga
- - maji
- - chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza suuza vifaranga vizuri, funika na maji na uondoke usiku kucha. Asubuhi, toa maji, ongeza glasi 2 za maji na chemsha. Suuza bulgur na uweke kwenye ungo ili kuondoa kioevu cha ziada.
Hatua ya 2
Ongeza nyama iliyokatwa, kitunguu kilichokatwa vizuri kwa bulgur, chumvi na pilipili ili kuonja na kukanda nyama iliyokatwa, na kuongeza kijiko 1 kila moja. maji. Tengeneza mipira ndogo. Chemsha maji. Ongeza chumvi, coriander, mpira wa nyama na upike kwa dakika 1-3. Waweke kwenye sahani.
Hatua ya 3
Chop vitunguu kwa pete, kata vitunguu laini, chaga karoti. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza kitunguu, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza vitunguu na karoti na kaanga kwa dakika nyingine 1-2.
Hatua ya 4
Ongeza vijiko 2. nyanya, karanga, mnanaa na mimina juu ya kila kitu na mchuzi uliobaki baada ya mipira ya nyama. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika 5-7.
Hatua ya 5
Kisha ongeza mpira wa nyama na funika tena na upike kwa dakika 3-5. Pamba na mimea na utumie.
