Hakuna familia ambayo haina keki za nyumbani kwenye meza mara kwa mara. Kutengeneza keki kutumia kichocheo hiki ni rahisi sana, na kwa kweli kaya itathamini.
Viungo:
- Siagi - 180 g;
- Mayai - pcs 6;
- Unga ya ngano iliyosafishwa vizuri - 400 g;
- Sukari iliyokatwa - 160 g;
- Mvinyo nyekundu kavu - 200 g;
- Zabibu (zinahitajika bila mbegu) - 45 g;
- Apricots kavu - 45 g;
- Prunes - 45 g;
- Mchanganyiko wa karanga (korosho, karanga za pine, walnuts, punje za mlozi) - 160 g;
- Maji yenye kung'aa ya madini - 100 g;
- Mafuta ya mizeituni - 25 g.
Maandalizi:
- Pasha divai kavu ya zabibu hadi digrii 60.
- Weka matunda yote kavu kwenye bakuli na mimina juu yao na divai iliyochomwa. Acha kusisitiza kwa masaa 2.
- Weka siagi tamu na mchanga wa sukari kwenye bakuli maalum kwa kupiga. Polepole anza kuwachana na blender.
- Bila kuacha kuchapwa, ongeza yaliyomo kwenye mayai moja kwa moja, ukibadilisha na kuongeza unga.
- Baada ya mayai yote na unga kuongezwa na kupigwa, ongeza maji ya madini yenye kung'aa. Piga unga na blender kwa angalau dakika 5.
- Chop na uchanganye kila aina ya karanga kwenye bakuli ndogo ya maandalizi. Ongeza matunda yaliyokaushwa yaliyowekwa kwenye divai kwenye bakuli kwa karanga zilizokatwa na changanya.
- Hamisha mchanganyiko wa matunda na karanga kwenye unga. Kuingilia kati.
- Weka mchanganyiko wa keki kwenye sahani iliyooka iliyotiwa mafuta na iliyoandaliwa, ambayo itaoka. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 240 kwa dakika 80.
- Ondoa keki iliyooka kutoka kwenye ukungu na ukate sehemu tu katika hali iliyopozwa.
Katika tukio ambalo kiungo chochote kutoka kwa matunda yaliyokaushwa yaliyoorodheshwa au karanga hazikuwa karibu, zinaweza kubadilishwa na ile inayopatikana. Kwa mfano, currants kavu na karanga. Jambo kuu ni kwamba mipaka ya uzani wa bidhaa lazima izingatiwe. Mvinyo ya zabibu inaweza kubadilishwa kwa divai ya plum au cherry. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kutumia konjak badala ya divai.
