Katika kilele cha majira ya joto, mama wengi wa nyumbani huandaa kachumbari kwa msimu wa baridi. Lakini wakati mwingine katika msimu wa joto, badala ya mboga mpya, unataka mbadala ya chumvi. Katika kesi hii, mboga iliyochonwa ni bora. Kupika ni rahisi kama makombora, na baada ya siku 3-5 wanaweza kutumiwa, kwa mfano, na viazi vya kukaanga.
Ni muhimu
- - nyanya za cherry 300 g
- - matango safi 300 g
- - pilipili ya kengele 300 g
- - kitunguu 200 g
- - 6 karafuu vitunguu
- - bizari
- Kwa marinade:
- - maji 1 l
- - chumvi 2 tbsp. miiko (hakuna slaidi)
- - sukari 2 tbsp. miiko (hakuna slaidi)
- - siki (9%) 6 tbsp. miiko
- - pilipili nyeusi pilipili 8 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mboga: matango - vipande vipande, pilipili ya kengele (toa mbegu kwanza) - vipande vidogo, vitunguu - kwenye pete za ukubwa wa kati, vitunguu - vipande nyembamba. Tunaacha cherry katika kipande kimoja.
Hatua ya 2
Kata laini bizari.
Hatua ya 3
Mboga yatachukuliwa kwenye mitungi ya glasi. Lazima wasafishwe vizuri na kukaushwa. Hakuna usindikaji wa ziada unahitajika.
Hatua ya 4
Weka kitunguu na vitunguu chini ya kila jar.
Hatua ya 5
Juu, kwa mpangilio, weka nyanya za cherry, matango na pilipili.
Hatua ya 6
Funika mboga zote na bizari.
Hatua ya 7
Kupika marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza chumvi, sukari, pilipili kwa lita moja ya maji na chemsha. Chemsha marinade kwa dakika 3-5.
Hatua ya 8
Mimina jar ya mboga na mchuzi wa moto unaosababishwa na ongeza vijiko 2 vya siki kila moja. Funga kifuniko vizuri na uache kupoa.
Hatua ya 9
Wakati jarida la marinade limepozwa kabisa, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa siku 3-5. Baada ya hapo, kivutio cha mboga iko tayari, unaweza kuitumikia kwenye meza.
