Njia ya asili ya kuhudumia sahani hii inafaa kwa saladi za joto, na kwa kitoweo, na kwa pilaf. Ladha ya mkate mweusi inakamilisha kabisa choma yenye kunukia na ya juisi na uyoga.
Ni muhimu
- - 560 g ya viazi;
- - 320 g ya mafuta;
- - 130 g ya vitunguu;
- - 120 ml sour cream;
- - pilipili ya chumvi;
- - 60 ml ya mafuta ya mboga;
- - mkate 1 wa mkate mweusi (matofali);
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viazi, ganda, kata ndani ya cubes ndogo. Chambua vitunguu, suuza na ukate laini.
Hatua ya 2
Suuza uyoga na maji baridi ya bomba, kavu na ukate. Osha wiki na ukate laini.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwa dakika 7 kwenye mafuta ya alizeti, kisha ongeza uyoga na cream ya sour kwake. Wachemke kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 4
Ongeza viazi zilizokatwa, mimea, chumvi, pilipili, maji kidogo kwa uyoga. Funika sufuria na kifuniko na uendelee kuwaka juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 25.
Hatua ya 5
Kata juu ya roll ya mkate wa kahawia, kata makombo kutoka ndani ya roll. Pande za mkate zinapaswa kubaki karibu sentimita 1 nene.
Hatua ya 6
Hamisha choma iliyoandaliwa kwenye chombo kinachosababisha, funga na juu ya roll na upeleke kwenye oveni kwa dakika 12.
