Melomakarona ni kuki ya jadi ya Uigiriki iliyooka kwa familia nzima kwa Krismasi. Kwa nini hutumii wakati pamoja kuandaa chakula kitamu cha kupendeza wewe na familia yako?
Ni muhimu
- -1 kg unga wa kuoka wa ngano
- -1 tsp soda
- -200 g siagi
- -1 tbsp. mafuta
- -3 vijiko. mchanga wa sukari
- -dalasini
- - 1 ngozi ya machungwa
- - juisi ya limau 1
- -1 tbsp. walnuts iliyokatwa vizuri
- - 2 tbsp. maji
- -1 tbsp. asali ya kioevu
Maagizo
Hatua ya 1
Peta unga kwenye meza na slaidi, fanya unyogovu katikati, ongeza Bana ya soda. Punga siagi laini hadi nyeupe, ongeza sukari, mafuta ya mizeituni, mdalasini na ngozi ya machungwa, koroga vizuri na unganisha na unga. Kanda unga nje ya mchanganyiko. Baada ya kuruhusu unga "uvunjike" kwa dakika chache, ung'oa kwenye kamba na ukate vipande vipande, unene wa cm 5-6, na kisha utengeneze kuki za mviringo.
Hatua ya 2
Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke bake kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Mara tu kuki inapopata rangi nzuri ya dhahabu (baada ya karibu nusu saa), iondoe na uifanye kwenye jokofu. Ifuatayo, andaa syrup kwa kuchanganya maji na sukari kwenye sufuria na kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
Hatua ya 3
Punguza moto kwa wastani, ongeza asali na maji ya limao, koroga kidogo na uondoe kwenye moto, ikiruhusu syrup baridi kidogo. Kutumia kijiko kilichopangwa, chaga kuki 2-3 kila moja kwenye syrup ya joto ya asali, na kisha uweke kwenye waya.
Hatua ya 4
Rudia utaratibu huu mara mbili, ukihakikisha kuwa kuki hazijinyeshi au kuanguka. Baada ya kuweka biskuti zilizowekwa kwenye siki ya sukari kwenye sinia, nyunyiza kwa ukarimu na walnuts iliyokatwa.
