Vidakuzi vya mkate wa tangawizi ni maarufu sana katika nchi za Magharibi, kuna idadi kubwa ya mapishi ya utayarishaji wake. Miongoni mwa seti hii, mtu hawezi kushindwa kuonyesha kichocheo cha keki za kupendeza na mpishi wa ndani Julia Vysotskaya.
Vidakuzi vya mkate wa tangawizi ni bidhaa za jadi za Krismasi zilizooka. Vidakuzi hivi sio kitamu tu, bali pia ni nzuri sana. Mara nyingi, watoto hushiriki katika maandalizi yake, kisha hupamba mti wa Krismasi na keki zilizopangwa tayari.
Vidakuzi vya mkate wa tangawizi vilibuniwa na watawa wa Kiingereza katika karne ya 12, kwa sababu ya udadisi, mmoja wa watawa aliongeza tangawizi kidogo kwenye unga, ikumbukwe kuwa ilibadilika kuwa nzuri.
Ili kutengeneza kuki za mkate wa tangawizi ya Krismasi kulingana na mapishi ya Julia Vysotskaya, utahitaji: unga wa 250 g, siagi 100 g, sukari 100 g iliyokatwa, 50 g asali, yai 1, 2 tsp. tangawizi ya ardhi, 1 tsp. mdalasini, 1/2 tsp. karafuu, 1/2 tsp poda ya kuoka, protini 1, sukari ya icing 150 g, rangi ya kunyunyiza.
Tangawizi ni bidhaa muhimu sana, haswa hutumiwa kwa homa na, kwa kweli, katika kupikia.
Ili kutengeneza kuki za mkate wa tangawizi ya Krismasi, weka siagi iliyosafishwa kwenye bakuli la kati, ongeza sukari iliyokunwa ndani yake, na saga viungo. Vunja yai la kuku ndani ya bakuli na changanya vizuri. Ifuatayo, unahitaji kuongeza asali. Ikiwa bidhaa ya ufugaji nyuki ni nene sana, ipishe kwa moto mdogo au kwenye microwave na kisha ipoze. Ongeza asali iliyopozwa iliyoyeyushwa kwa viungo vyote, usisahau kuchochea.
Pepeta unga wa ngano kwenye bakuli tofauti ukitumia ungo mzuri. Ongeza tangawizi ya ardhini, mdalasini, karafuu na unga wa kuoka. Mimina mchanganyiko kavu ndani ya viungo vya kioevu kwa sehemu, ukanda unga na kijiko kila wakati. Wakati mchanganyiko wote wa unga umeongezwa, kanda unga na utembeze kwenye mpira. Funika kwa filamu ya chakula na jokofu kwa saa 1.
Baada ya muda kupita, nyunyiza unga kidogo juu ya uso wa meza. Ondoa unga uliopozwa kutoka kwenye jokofu. Chukua theluthi ya jumla na uwarudishe wengine kwenye jokofu. Toa unga wa mkate wa tangawizi kwenye safu ya unene wa mm 2-3. Chukua wakataji wa kuki na kata sanamu kutoka kwa unga. Ikiwa hauna ukungu, unaweza kutengeneza stencils kwa karatasi au kadibodi, kisha ukate kuki na kisu kali. Pindua vipande vilivyobaki vya unga kwenye mpira, urudishe kwenye safu na ukate kuki.
Kutumia spatula, uhamishe kwa uangalifu vipande vya unga wa tangawizi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kudumisha umbali kati ya kuki. Ondoa unga uliobaki kutoka kwenye jokofu na ufanye biskuti kadhaa zaidi kwa njia ile ile. Ikiwa unataka kutundika bidhaa zilizooka kwenye mti, tengeneza mashimo juu, kwa mfano, na majani ya juisi.
Washa tanuri hadi 180 ° C na uoka kila kuki kwa dakika 5-10. Baridi bidhaa iliyokamilishwa na uhamishie sahani.
Andaa icing. Mimina yai nyeupe ndani ya bakuli ndogo na piga kidogo. Anza pole pole kuongeza sukari ya unga kwa wazungu wa yai bila kuacha kupiga whisking. Unapaswa kuwa na unene mzuri, mnato. Weka icing inayosababishwa kwenye begi ndogo, kata kona ndogo ya begi. Glaze juu ya kuki ya mkate wa tangawizi kwa mawazo yako yote. Ifuatayo, unaweza kupamba bidhaa zilizooka na rangi ya kunyunyiza.
