Boga ya Zucchini sio mboga tu yenye afya na ya chini, lakini pia mboga yenye kitamu sana! Inaweza kutumika kwa njia tofauti katika kupikia, lakini ninashauri ujue na njia za asili.
1. Msingi wa sandwichi. Kukata zukini katika vipande vyenye nene inaweza kuwa mbadala wa mkate! Jibini la mbuzi na mchuzi wa pilipili, nyanya zilizokaushwa jua, Uturuki na jibini na viungo vitakwenda vizuri sana na msingi huu. Kwa kuongeza, sandwich kama hiyo itakuwa na afya njema kwa takwimu yako!
2. Vitambaa vya vitafunio. Kata zukini kwenye vipande virefu, nyembamba (ni rahisi kufanya hivyo na peeler ya mboga). Katika bakuli ndogo, changanya jibini la cream na mimea safi iliyokatwa vizuri na viungo vya kuonja - hii ndio kujaza kwetu. Itumie kwa vipande vya zukini na uvikandike kwenye safu, ukilinda kila mmoja na dawa ya meno. Vitafunio nyepesi vya msimu wa joto viko tayari!
3. Ongeza kwenye tambi yako … Ongeza zukini iliyokatwa vizuri kwenye tambi iliyochemshwa na mimina juu ya mchuzi unaopenda - hii itaburudisha sahani iliyozoeleka na kuifanya iwe na afya.
4. … au tengeneza kuweka kutoka kwa boga yenyewe! Kichocheo hiki kitathaminiwa haswa na wafuasi wa lishe yenye afya: kata ncha za zukini, uikate kwenye grater ya karoti ya Kikorea kupata vijiti vyembamba na upeleke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta kidogo ya mzeituni. Kaanga haraka kuhifadhi umbo la "tambi", ongeza mchuzi, moto na utumie.
5. Pesto na zukini. Zukini pia inaweza kuwa sehemu ya mchuzi wa kupendeza kama pesto hii! Chukua zukini 100 g, 15 g kila parmesan, karanga za pine na mlozi, majani 3-4 ya basil, chumvi, pilipili na mafuta ya ziada ya bikira ili kuonja.
Grate mboga kwenye grater ya kati, chumvi, weka ungo na wacha isimame kwa muda. Kwa sasa, saga viungo vingine vyote kwenye processor ya chakula hadi iwe laini na kuongeza mafuta. Kisha ongeza zukini iliyofinywa hapo na ukate tena hadi laini.
6. Njia mbadala nzuri ya kukaanga Kifaransa. Njia nyingine ya kufanya lishe yako iwe na afya bora ni kuchukua nafasi ya kaanga za Kifaransa na zukini iliyooka mkate. Kata ndani ya miduara ya kati, piga makombo ya mkate na uoka kwenye oveni ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na mchuzi unaopenda!
