Unaweza kuongeza upole na harufu ya kupendeza kwa nyama ya bata ikiwa utaipiga kwenye bia. Nyama ya bata katika mchuzi wa bia ni sahani ya kupendeza na kitamu. Itakuwa sahihi kwenye meza ya sherehe na kwenye chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Na ili kusisitiza ladha ya kipekee ya nyama ya bata, ni bora kutumikia sahani iliyomalizika na mchuzi wa machungwa.
Ni muhimu
- Kupika kitoweo cha bata:
- Mzoga wa bata
- Vitunguu 3-4
- 1 karoti
- 5-6 karafuu ya vitunguu
- 2 tofaa na tamu
- mayonesi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa
- Kufanya mchuzi:
- Vijiko 4 peel kavu ya machungwa
- Vikombe 0.5 maji
- Vijiko 2 vya skates
- 100 ml divai nyekundu kavu
- 150 ml juisi ya machungwa au machungwa 2 makubwa
- Sahani:
- sufuria ya kukausha na kifuniko au sufuria
- kikaango cha kukaanga mboga
- sufuria ndogo ya kutengeneza mchuzi
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mzoga wa bata katika sehemu. Weka kwenye bakuli la kina.
Nyunyiza na chumvi, pilipili, vitunguu iliyokunwa na viungo ili kuonja.
Ongeza mayonesi (vijiko 3), koroga, funika na jokofu.
Marinate kwa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Kaanga vipande vya nyama ya bata iliyosafishwa na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti iliyosafishwa, weka vipande vya kukaanga kwenye sufuria au sufuria ya kukausha na kifuniko.
Kata maapulo vipande vipande, weka sufuria ya kukaanga, usambaze sawasawa kati ya vipande vya nyama. Ongeza glasi ya bia, chemsha.
Hatua ya 4
Mimina vitunguu vya kukaanga, viazi zilizokatwa kwa laini ndani ya nyama na chemsha juu ya moto mdogo, na kuongeza bia inapochemka kwa dakika 30-40.
Hatua ya 5
Nyama ya bata huenda vizuri na mchuzi wa machungwa. Ni rahisi sana kuiandaa.
Mimina maji ya moto juu ya vijiko 4 vya ngozi ya machungwa ili kuondoa uchungu, wavu. Mimina kwenye chombo cha mchuzi (sufuria ndogo). Ongeza juisi ya machungwa 2 (au 150 ml ya maji safi ya machungwa).
Chuja, mimina zest ndani ya sufuria, ongeza vikombe 0.5 vya maji, chemsha, ongeza vikombe 0.5 vya divai nyekundu kavu na vijiko 2 vya brandy.
Pika mchuzi mpaka nusu ya kioevu imevukizwa.
Baada ya hapo, ongeza maji ya machungwa yaliyochujwa kwenye mchanganyiko, chemsha na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 5-6. Mimina mchuzi uliotayarishwa kwenye sufuria na utumie pamoja na bata iliyopikwa.
Hatua ya 6
Tumikia nyama ya bata tayari na viazi na mboga, saladi na mchuzi wa machungwa. Sahani huenda vizuri na divai nyekundu kavu.
