Kutoka kwa jina inaweza kuonekana kuwa mchanganyiko wa maharagwe na maziwa sio ya kupendeza sana. Walakini, vyakula vya Kiuzbeki huthibitisha vinginevyo. Maziwa hayafai tu tambi au nafaka, lakini pia mikunde mingi.
Ni muhimu
- Maharagwe nyekundu - gramu 100;
- Mchele wa nafaka ndefu - gramu 45;
- Maji - nusu lita;
- Maziwa ya kati ya mafuta - lita moja na nusu;
- Siagi - gramu 30;
- Vidonge kadhaa vya chumvi bahari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza maharagwe vizuri. Aina nyekundu ni nzuri kwa supu kwa sababu haiitaji kulowekwa kabla na kuchemsha haraka. Ili kufanya hivyo, uhamishe kwenye sufuria, ongeza maji na upike moto wa kati hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 2
Hatua inayofuata ni kuongeza maziwa kwa maharagwe na kuleta kwa chemsha. Walakini, ni muhimu kuhakikisha kuwa maziwa hayatoroki.
Hatua ya 3
Ikiwa ni lazima, suuza na upange mchele na uongeze kwenye maziwa yanayochemka. Punguza moto na simmer kwa dakika 25.
Hatua ya 4
Mwisho wa kupika, chumvi supu, zima moto na uiruhusu itengeneze kwa dakika chache na kifuniko kikiwa kimefungwa.
Hatua ya 5
Wauzbeki hutumikia supu hii kwa kumwaga ndani ya bakuli. Siagi hutolewa kando kwenye kopo la mafuta, na kila mtu anaweza kuiongeza kwa sehemu yake mwenyewe ikiwa inataka, ikitoa sahani ladha laini na laini zaidi.