Jibini la Pecorino linaongezwa kwenye saladi hii kufuatia mapishi ya jadi ya Kiitaliano. Bidhaa hiyo imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo na ina ladha ya viungo. Ikiwa huna jibini kama hilo, basi unaweza kuibadilisha na Parmesan.
Ni muhimu
- - 100 g arugula
- - kome 4
- - 150 g squid
- - maji ya limao
- - thyme
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 120 g pecorino jibini
- - 150 g avokado
- - 200 g kamba tiger
- - 150 g scallops
- - 60 ml ya siagi ya karanga (au mafuta ya hazelnut)
- - asali
- - mafuta ya mizeituni
Maagizo
Hatua ya 1
Kata dagaa zote vipande vipande na kaanga kwenye mafuta hadi divai ya dhahabu. Wakati wa kupika, ongeza kitunguu saumu na vitunguu saga kwenye yaliyomo kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Chemsha asparagus kwenye maji yenye chumvi kidogo. Wakati wa kupikia haupaswi kuwa zaidi ya dakika 3. Kata jibini vipande nyembamba au cubes ndogo.
Hatua ya 3
Katika chombo tofauti, changanya mafuta ya mzeituni na mafuta ya nati (60 ml kila moja), kijiko kimoja cha asali, karafuu ya vitunguu iliyokatwa, thyme kidogo, na juisi ya limau moja. Changanya viungo vyote kwenye molekuli inayofanana.
Hatua ya 4
Kata majani ya lettuce na uchanganye na mchuzi wa karanga uliopikwa kabla. Chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Weka misa ya saladi kwenye sahani, panua dagaa na avokado juu. Pamba na vipande vya jibini au cubes.
