Kutengeneza vikapu vya chokoleti itachukua jikoni kadhaa, lakini ni muhimu. Mbali na vikapu vyenyewe, utahitaji kuandaa jelly maridadi ya siagi na jamu ya limao.
Ni muhimu
- Kwa vikapu:
- - 100 g ya chokoleti nyeusi.
- Kwa jelly:
- - 200 ml ya cream ya mafuta 10%;
- - 70 g ya sukari;
- - 10 g ya gelatin.
- Kwa jam:
- - limau 1;
- - 50 g ya sukari;
- - 1/2 kijiko. miiko ya wanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa jam ya limao kwanza. Ili kufanya hivyo, safisha limau, ondoa zest. Tenga massa ya limao kutoka kwa vizuizi vyeupe, punguza juisi kutoka kwa limao iliyobaki. Chemsha juisi pamoja na massa, zest na sukari kwenye moto mdogo hadi sukari itakapofunguka. Jaribu jam kwa utamu - ongeza sukari ikiwa ni lazima. Futa wanga ndani ya maji, mimina ndani ya jamu, chemsha hadi unene. Weka mahali pazuri kupoa kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 2
Sasa hebu tuendelee kwenye vikapu. Weka 1/3 ya chokoleti, kuyeyuka iliyobaki katika umwagaji wa maji. Ongeza chokoleti iliyowekwa, koroga hadi laini. Funika ukungu za muffini za silicone na brashi na chokoleti na jokofu kwa dakika kadhaa. Itoe nje, ifunike tena na chokoleti, iweke kwenye jokofu hadi igumu.
Hatua ya 3
Tengeneza jelly. Ondoa zest kutoka kwa machungwa, punguza juisi. Unganisha zest, juisi, sukari kwenye sufuria, chemsha. Chuja, ongeza gelatin, koroga hadi itayeyuka. Baridi kwa joto la kawaida. Ongeza cream, koroga.
Hatua ya 4
Funika sura ya mstatili na filamu ya chakula, mimina mchanganyiko kwenye safu ya 1 cm, weka kwenye jokofu. Kata jelly iliyohifadhiwa ndani ya cubes.
Hatua ya 5
Weka kijiko 1 cha jam ya limao kwenye kikapu cha chokoleti, weka cubes za jelly juu. Pamba na chokoleti iliyoyeyuka na vipande vya machungwa.
