Steak ya samaki wa kukaanga ni rahisi sana kuandaa, na samaki ni laini, yenye juisi na kitamu sana wakati wa kupikwa katika hatua mbili: kwanza, kaanga sehemu kwenye sufuria, halafu uwalete kwenye utayari kwenye oveni. Kikaango cha kawaida cha sufuria kinaweza kuifanya kuwa ngumu sana nje.
Ni muhimu
- - ndimu 2;
- - kikundi 1 cha thyme;
- - 1 ganda nyekundu ya pepperoni ya moto;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 4 steakfish (150 g kila moja);
- - chumvi, pilipili nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji ya moto juu ya limao, kauka na kitambaa na utumie grater kuondoa kijiko 1 cha zest kutoka kwao. Piga limau kwa vipande nyembamba 5mm.
Hatua ya 2
Kata ganda la pepperoni kwa urefu wa nusu na uondoe mbegu. Suuza nusu na ukate laini. Suuza thyme, toa maji, ukate laini vijiko viwili vya majani.
Hatua ya 3
Joto kijiko moja cha mafuta kwenye skillet. Weka zest, pepperoni na mimea kwenye skillet. Chambua karafuu ya vitunguu na pitia vyombo vya habari.
Hatua ya 4
Fry kila kitu na kuchochea mara kwa mara juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika mbili, kisha uondoe sufuria kutoka kwenye moto na uweke kwenye oveni ya joto, na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 5
Osha nyama ya samaki na paka kavu. Chumvi na nyunyiza na pilipili nyeupe safi. Pasha mafuta ya mizeituni iliyobaki kwenye skillet na kaanga vipande vya samaki ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto wa wastani, dakika 2-3 kila upande.
Hatua ya 6
Kisha ondoa samaki kutoka kwenye sufuria, uifungeni kwa uhuru kwenye karatasi na uweke kwenye oveni ya joto iliyowaka moto hadi 180 ° C.
Hatua ya 7
Gawanya wedges za limao katika sehemu kwenye skillet na kaanga kwa dakika 3-4 kila upande. Ondoa samaki wa samaki na uweke kwenye sahani pamoja na vipande vya limao vilivyochomwa.
Hatua ya 8
Kijiko cha mchanganyiko wa pepperoni na thyme juu ya nyama ya samaki na ueneze sawasawa. Pamba steaks na majani ya thyme iliyobaki. Kutumikia tambi au kukaanga kama sahani ya kando.
