Nyama ya kamba ya maridadi inatambuliwa kama kitamu. Na kwa sababu ya muundo wa kemikali ya kamba, sahani zilizotengenezwa kutoka kwao hurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, kuboresha kimetaboliki, hali ya kucha na nywele, na kuamsha kimetaboliki. Shrimp inaweza kuchemshwa, kukaanga na kuoka. Wanaenda vizuri na michuzi anuwai: laini, nyanya, moto na tamu.
Kichocheo cha Shrimp cha kukaanga tamu
Ili kupika kamba iliyokaangwa kwenye mchuzi mtamu na mkali, utahitaji vyakula vifuatavyo:
- shrimps 20 kubwa;
- ndimu 2;
- 100 g ya siagi;
- gramu 10 za mchuzi wa Worcester;
- ½ tsp. moto tabasco;
- 70 g ya zabibu;
- pilipili 1;
- karafuu 3 za vitunguu;
- ½ tsp. pilipili nyeusi;
- chumvi.
Chambua shrimps, suuza vizuri na kavu. Chambua na ukate karafuu za vitunguu. Kata pilipili katikati, ondoa mbegu pamoja na bua na vizuizi, kisha ukate pilipili kuwa vipande nyembamba. Punguza juisi kutoka kwa limau na usugue zest kutoka kwa limau moja kwenye grater nzuri. Suuza zabibu zisizo na mbegu na loweka kwa dakika 20 katika maji ya joto. Wakati inavimba, toa zabibu kwenye maji na paka kavu. Kata siagi kwenye cubes ndogo. Katika bakuli la kina, changanya juisi ya limao na mchuzi wa Tabasco na Worcester. Ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Weka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye skillet kubwa na, ukichochea kila wakati, moto juu ya moto wa kati kwa dakika. Kisha ongeza pilipili na zabibu kwenye mchuzi, changanya kila kitu vizuri na upika mchuzi kwa dakika nyingine.
Weka shrimps zilizosafishwa kwenye sufuria ya kukausha na zikaange kwa dakika 1-2 kwa kila upande. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza vipande vya siagi na ukayeyuke na kuchochea kila wakati. Kisha weka sufuria kwenye moto tena kwa sekunde 30-40, kisha changanya shrimps kwenye mchuzi wenye moto-tamu, baridi na utumie.
Kichocheo cha Shrimp ya kuchemsha na Mchuzi Mzuri wa Spicy
Ili kutengeneza vitafunio vyepesi na kamba na kuchemsha na mchuzi mtamu, utahitaji:
- kilo 1 ya kamba;
- 60 g siagi;
- 40 ml maji ya limao;
- 30 g ya basil;
- 30 g ya iliki;
- 20 g pilipili pilipili;
- karafuu 5 za vitunguu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Kwa mchuzi:
- 100 g farasi;
- maapulo 3;
- 200 ml cream (35%);
- mchanga wa sukari;
- chumvi.
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, safisha mzizi wa farasi, kavu, peel na usugue kwenye grater nzuri. Kisha ongeza chumvi na sukari ili kuonja na koroga. Piga cream na kuongeza kwenye misa iliyoandaliwa. Chambua maapulo, chaga kwenye grater nzuri, unganisha na mchuzi na uchanganya kwa upole.
Chemsha shrimps kwenye maji yenye chumvi kidogo na uikate. Sunguka siagi kwenye skillet na uipate moto kidogo na maji ya limao, basil iliyokatwa vizuri, iliki, vitunguu saumu na pilipili.
Hamisha kamba iliyochemshwa kwenye sahani ya kuhudumia na mimina siagi iliyopikwa. Kutumikia mchuzi wa moto na tamu kando kwenye sufuria.
