Enchiladas ya kuku ni sahani ya Mexico. Inaonekana kama tortilla ya Uhispania iliyo na kujaza ladha ambayo imevingirishwa kwenye roll. Lakini katika kesi hii, kuna safu ndogo ndogo - zinaoka pamoja kwenye ukungu na mchuzi moto. Unaweza kuchagua kujaza kwa hiari yako - nyama, mboga. Sahani iliyo na kuku ya kuku iliyokatwa itakuwa ya kitamu sana.
Ni muhimu
- - 400 g ya nyanya;
- - 80 ml ya mafuta ya mboga;
- - 800 g ya kuku ya kusaga;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - pilipili 2;
- - 300 g ya jibini la cheddar;
- - vipande 5. mikate;
- - chumvi, cilantro, sukari, pilipili nyeusi, pilipili ya ardhi, oregano, moshi.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze kwa kutengeneza mchuzi. Chambua vitunguu na vitunguu, ukate laini. Ondoa mbegu kutoka pilipili pilipili, uikate pia.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga viungo vilivyoandaliwa. Kisha ongeza nyanya kwenye juisi yao wenyewe, chumvi, sukari, pilipili nyeusi. Chemsha kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Kwa hivyo tukapata mchuzi moto.
Hatua ya 3
Katika skillet nyingine, kaanga kuku iliyokatwa kwenye mafuta, ongeza chumvi, pilipili nyekundu, cilantro, jira na oregano ili kuonja. Kupika kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Panda jibini la cheddar. Washa tanuri ya preheat hadi digrii 180.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 6
Pasha moto mikate kwenye microwave ili kulainisha. Kisha weka sehemu ya nyama iliyokatwa kwenye kila keki, nyunyiza na jibini, tembeza roll.
Hatua ya 7
Pindisha zilizopo kwenye umbo na mshono chini, mimina juu ya mchuzi uliobaki, nyunyiza na mchuzi. Weka kwenye oveni kwa dakika 20 - wakati huu jibini litakuwa kahawia.
