Sahani ya veal na mchuzi wa strawberry inageuka kuwa ya juisi, ya kumwagilia kinywa na ya kunukia. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe au hata kwa chakula cha jioni cha kimapenzi.
Ni muhimu
- - zabuni laini ya kilo 1.5;
- - jordgubbar safi 600 g;
- - divai nyeupe kavu 100 ml;
- - sukari nyeusi 1 tbsp;
- - siagi 100 g;
- - mafuta ya mizeituni;
- - Mabua ya leek (sehemu nyeupe) pcs 3-4.;
- - Rosemary 2 matawi;
- - pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua laini ya filamu, kata vipande vipande kwa unene wa sentimita 3 na piga kidogo. Piga vipande na chumvi na pilipili, piga mafuta na mafuta, weka kando. Kwa rosemary, jitenga majani kutoka kwenye shina. Kata vitunguu kwa urefu na kisha uwe pete nyembamba za nusu. Kaanga siki katika mchanganyiko wa vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet iliyowaka moto na rosemary kwa dakika 3. Ongeza divai na sukari, chemsha na kisha upike juu ya moto mdogo hadi kioevu kiuke. Ondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 2
Chambua jordgubbar, kata nusu na vipande vidogo. Preheat skillet kubwa-chini-chini bila mafuta. Fry veal kwenye sufuria kwa dakika 4 kila upande. Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Katika sufuria hiyo hiyo ya kukaranga, kuyeyusha siagi na sukari, ongeza jordgubbar na leek na rosemary gravy, msimu na pilipili moto, koroga, kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 1-2. Ondoa kutoka kwa moto, msimu na pilipili nyeusi, koroga. Kutumikia veal mara moja na mchuzi wa strawberry juu au kando kando.
