Hii ni sahani ya kitamu sana na ya asili. Watu wachache wanajua kuwa veal na cranberries huenda vizuri kwa kila mmoja. Kwa meza ya sherehe, nyama ya kuchemsha na mchuzi wa cranberry itakuwa sahani ya saini.
Ni muhimu
- - 500 g ya zambarau,
- - mbilingani 1 mdogo,
- - kichwa 1 cha vitunguu,
- - karoti 1,
- - chumvi.
- Kwa mchuzi wa cranberry:
- - 250 g cranberries,
- - 250 ml ya maji,
- - kitunguu 1,
- - 250 g sukari
- - 100 ml ya siki,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - 1/3 Sanaa. l. mdalasini ya ardhi
- - 1/3 Sanaa. l. pilipili nyeusi iliyokatwa
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka veal kwenye sufuria, uijaze na maji, uweke moto. Mimina chumvi ndani ya maji ya moto. Baada ya dakika 30 baada ya kupika, weka mboga iliyosafishwa. Tunapika kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 2
Baada ya veal ya kuchemsha, kata vipande vidogo, mboga - vipande.
Hatua ya 3
Ili kuandaa mchuzi, kata laini kitunguu, uweke kwenye sufuria ndogo. Ongeza cranberries, mimina maji. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10, kisha saga yaliyomo kwenye sufuria na blender. Changanya misa inayosababishwa na sukari, siki, vitunguu iliyokatwa, mdalasini, pilipili na chumvi. Kupika mchuzi, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa dakika 20-25. Weka veal na mboga kwenye sahani zilizotengwa, mimina na mchuzi wa cranberry.
