Saladi hii ni kito halisi, sahani ya kitamu na ya kunukia ya kushangaza kwa wapenzi wa vitunguu vya kukaanga vyenye manukato na ukoko wa crispy. Licha ya ugumu unaonekana, saladi ni rahisi kuandaa, na matokeo yatazidi matarajio mabaya zaidi.
Ni muhimu
- - vitunguu 3 vya kati
- Kwa kugonga:
- - 50 g unga
- - vijiko 4 mchuzi wa soya unaochagua (unaweza kuchagua mchuzi mtamu na wenye chumvi)
- - 100 ml ya maji yanayong'aa (inashauriwa kuchagua maji ya upande wowote kama "Citro", "Bell" au "Buratino")
- - mboga au mafuta ya mafuta
- Kwa mkate, unahitaji seti ifuatayo ya viungo:
- - 1/2 tsp thyme kavu
- - 1/2 tsp paprika
- - 1/4 tsp oregano kavu
- - pilipili kali ya cayenne ili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachukua kitunguu na kukata kipande kidogo kutoka juu, sio zaidi ya cm 1. Chambua kitunguu bila kugusa mzizi. Pindua balbu kwa kukata na uangalie kwa uangalifu na kisu kutoka juu hadi chini, usifikie sentimita moja hadi mzizi wa balbu. Kisha sisi hukata mara nne kwa digrii 90 kwa kila mmoja. Endelea kukata kwa uangalifu hadi sehemu 16 hata zipatikane. Pindua balbu na upole kueneza maua ya maua ya vitunguu ya baadaye na vidole vyako. Hamisha kitunguu kwenye bakuli na ujaze maji baridi. Wacha tuiache kwa dakika 15, na sisi wenyewe tutafanya kugonga.
Hatua ya 2
Changanya unga na viungo kwenye bamba, na maji ya soda na mchuzi wa soya umeongezwa kwenye sahani nyingine. Tunachukua kitunguu nje ya maji baridi, tukiweka kwanza kwenye bamba la unga. Ni muhimu kuinyunyiza unga pande zote za balbu ili unga mmoja upate ndani ya ua. Ondoa unga wa ziada.
Hatua ya 3
Kisha nyunyiza kitunguu vizuri na batter ili ianguke kati ya petali zote. Sisi huweka maua kwenye kijiko kilichopangwa ili kuweka batter ya ziada. Pia, kwa kutumia kijiko kilichopangwa, punguza kwa uangalifu maua ya kitunguu yaliyokatwa na kukatwa kwenye mafuta ya moto. Kaanga kwa dakika 5-7, halafu dakika nyingine 7 kwa upande mwingine.
Hatua ya 4
Kama matokeo, kitunguu kinapaswa kuwa hudhurungi na dhahabu. Tunaeneza kitunguu, kata kwenye karatasi, ili glasi iwe na mafuta mengi. Baada ya hapo, weka maua yetu, viti juu, kwenye sahani ya kuhudumia na uinyunyize na chumvi. Sahani nzuri, ya kitamu na isiyo ya kawaida iko tayari!
