Okroshka inaitwa supu baridi, ambayo imeandaliwa kwa msingi wa kvass au kefir na kuongeza ya viungo vilivyokatwa. Jina la sahani hii linatokana na neno "crumb". Okroshka huburudisha vizuri na hutoa nguvu. Katika hali ya hewa ya joto, ni kamili kwa vitafunio, na pia kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
-
- Kwa okroshka ya apple kwenye kefir:
- 2 apples siki;
- Matango 3;
- Vipande 10. radishes (au 1 radish);
- kikundi cha wiki (vitunguu na bizari);
- Mayai 2;
- 1, 5 l ya kefir;
- haradali;
- chumvi.
- Kwa okroshka ya apple na majani ya beet:
- Mashada 3 ya beets mchanga na majani;
- Matango 3;
- Apples 2;
- 2 mayai ya kuchemsha;
- 2 tbsp. l. wiki iliyokatwa;
- Kijiko 1 juisi ya limao;
- 1/2 kikombe sour cream;
- Lita 1 ya kefir;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Apple okroshka
Osha matango na radishes safi, paka kavu na ukate kwenye cubes ndogo. Osha viazi vizuri na chemsha kwenye ngozi zao. Kisha baridi, peel na wavu kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 2
Chop kitunguu kijani, ongeza chumvi kidogo na ponda kitunguu na kijiko. Inapaswa kulainisha na kutoa juisi.
Hatua ya 3
Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi na ngozi. Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini, kata wazungu vipande vidogo, na saga viini na haradali.
Hatua ya 4
Chambua maapulo na, baada ya kuondoa msingi, kata vizuri.
Hatua ya 5
Changanya vitunguu vya kijani vilivyokatwa na viazi na viini, ongeza viungo vingine (wazungu, matango, radishes na maapulo) na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 6
Mimina misa inayosababishwa na kefir, changanya tena, chumvi na baridi ikiwa ni lazima. Nyunyiza okroshka na bizari iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Hatua ya 7
Matango na radishes (au radishes) zinaweza kubadilishwa na mboga zingine mbichi au za kuchemsha ikiwa inataka. Kwa mfano, beets na karoti.
Hatua ya 8
Apple okroshka na majani ya beet
Tenga majani madogo ya beet kutoka kwenye mabua. Osha kabisa na chaga mboga za mizizi kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 9
Kata petioles kwenye cubes. Weka kila kitu kwenye sufuria, ongeza maji ya limao, funika na maji moto moto na moto kwa dakika 2-3 na moto mdogo. Ondoa kutoka jiko, wacha mchuzi utengeneze kwa dakika 10 na baridi.
Hatua ya 10
Kata majani ya beet na matango mapya kuwa vipande. Osha maapulo, uwafungue kutoka kwa msingi na uikate. Chemsha mayai, poa, chambua na ukate laini.
Hatua ya 11
Ongeza viungo vyote kwenye mchuzi wa beet na mimina kwenye kefir iliyochemshwa na maji baridi ya kuchemsha (0.5 l). Chumvi na ladha.
Hatua ya 12
Kutumikia okroshka na cream ya sour, nyunyiza mimea iliyokatwa (bizari na vitunguu).
