Tartiflette ni sahani ya kila siku ya Kifaransa. Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa ambazo ziko karibu kila wakati: viazi, jibini, bakoni. Ninashauri kujaribu kutengeneza kitambi kulingana na mapishi ya asili.
Ni muhimu
- - matiti ya kuvuta sigara - 400 g;
- - viazi - 300 g;
- - Jibini la Reblochon - 250 g;
- - vitunguu - vitunguu 2-3;
- - divai nyeupe kavu - 200 ml;
- - siagi - 1 tbsp. l.;
- - chumvi - Bana;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viazi na maji, chemsha maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa (viazi zinapaswa kubaki kali kidogo). Poa chini. Chambua na ukate vipande kama unene wa milimita 5.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Kaanga vitunguu kwenye siagi hadi vinjike (dakika 2-3).
Hatua ya 3
Kata brisket ya kuvuta sigara ndani ya cubes na uongeze kwenye kitunguu, kaanga mchanganyiko kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 4
Kata jibini ndani ya cubes.
Hatua ya 5
Paka sahani ya kuoka na siagi. Weka nusu ya viazi zilizokatwa chini, weka nusu ya kiasi cha vitunguu vya kukaanga na brisket na nusu ya jibini juu, chumvi na pilipili. Rudia tabaka kwa mfuatano huo mara moja zaidi.
Hatua ya 6
Mimina divai nyeupe juu ya sahani na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 25-30. Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi na utumie. Sahani iko tayari.
