Sahani nzuri na nyepesi sana. Huko Urusi, ilipata umaarufu shukrani kwa katuni ya jina moja. Ratatouille ni bora kwa meza ya majira ya joto na kwa msimu wa kukomaa kwa mboga, wakati wanakaribia kung'olewa kutoka bustani.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi:
- - vitunguu 3
- - pilipili ya kengele
- - pilipili
- - 100 g ya nyanya au ketchup
- - 1 nyanya
- Kwa wewe mwenyewe:
- - 2 zukini
- - mbilingani 2
- - viazi 5
- - wiki (basil yoyote, iliki)
- - mafuta ya mizeituni
- - chumvi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa mbegu zisizohitajika kutoka kwenye pilipili ya kengele na uikate. Piga pilipili nusu pilipili. Chambua nyanya ili iwe rahisi kufanya, kata ngozi na loweka ndani ya maji kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Weka kitunguu kilichokatwa kilichokatwa, nyanya na pilipili ya kengele, pilipili pilipili na karoti iliyokunwa kwa kasi ya moto. Kaanga kwa dakika 15. Kisha ongeza nyanya ya nyanya na chemsha kwa dakika nyingine 7.
Hatua ya 3
Weka misa iliyoandaliwa kwenye sahani ya kina ambayo utaoka ratatouille.
Hatua ya 4
Panda zukini, mbilingani, na viazi kwenye pete. Jaribu kuziweka hata ili sahani ionekane nzuri nje. Ili kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani, unaweza kuinyonya kwa maji ya joto yenye chumvi kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Weka mboga iliyokatwa kwenye sahani ya kuoka, ubadilishaji vipande (mbilingani, zukini, viazi). Kata mimea. Ongeza juu ya mboga na chaga mafuta. Inashauriwa kuwa mafuta hayakushinikizwa kwanza, vinginevyo sahani itaonja uchungu kwa sababu yake.
Hatua ya 6
Funika ukungu na foil na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170. Oka kwa saa. Baada ya saa, toa sahani na uweke kwenye sahani. Ratatouille inaweza kutumiwa moto au baridi.
