Matango yasiyo ya kiwango na yaliyokua kidogo hayawezi kutumiwa sio tu kama saladi, lakini pia kutumika kwa kupikia lecho. Maandalizi mazuri ya msimu wa baridi yatapendeza familia nzima na itakuwa mapambo mazuri kwa meza ya Mwaka Mpya.
Ni muhimu
- - nyanya - kilo 2.5
- - pilipili tamu - kilo 1, au karoti (kilo 0.5) na vitunguu (kilo 0.5)
- - pilipili moto - maganda 5
- - sukari - 200 g
- - siki 6% - 100 g
- - mafuta ya mboga - 200 g
- - chumvi - vijiko 3 na juu
- - matango - kilo 5
- - vitunguu - 1 kichwa
- - bizari au iliki - 1 rundo
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha na kung'oa mboga zote. Sterilize vifuniko na mitungi kabla ya wakati.
Hatua ya 2
Nyanya (inaweza kuwa pamoja na ngozi), pilipili tamu, pitia grinder ya nyama. Pilipili ya kengele ni ya hiari. Unaweza pia kuongeza karoti, vitunguu na nyanya kwa hiari ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Ongeza sukari, chumvi, siki na mafuta. Changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Weka misa inayosababisha moto. Tumia sahani za enamel. Kuleta kwa chemsha. Kisha kupika kwa dakika 15, kupunguza moto kidogo. Koroga mara kwa mara ili kuzuia mchanganyiko wa nyanya na pilipili kuwaka.
Hatua ya 5
Kisha kata matango katika vipande nyembamba na uongeze kwenye mchanganyiko moto. Kupika kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 6
Sasa unahitaji kuongeza viungo. Mashabiki wa vitafunio vya moto wanaweza kutumia pilipili moto ("mwanga") na vitunguu kwa wakati mmoja. Ili kuongeza viungo vyepesi kwenye lecho, chagua moja ya viungo.
Hatua ya 7
Ikiwa inataka, wiki pia inaweza kuongezwa kwenye lecho. Dill au parsley inapaswa kuongezwa pamoja na vitunguu / pilipili moto.
Hatua ya 8
Panga lecho kwenye mitungi iliyoandaliwa, songa juu, funga blanketi au kanzu ya zamani. Acha mbali na watoto hadi mitungi iwe baridi kabisa. Kutoka kwa sehemu moja kama hiyo, makopo 7-8 hupatikana.
