Ikiwa unataka kushangaza wageni wako au familia na kitu kipya, cha kupendeza na cha kupendeza, basi kichocheo hiki kitakusaidia kuifanya. Hewa, nyepesi, laini muundo wa dessert, ladha yake tamu na tamu na harufu nzuri haitaacha mtu yeyote tofauti. Maelewano kati ya kuonekana na ladha ya kushangaza itakufanya ujaribu keki hii ya jibini tena.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 600 g
- Sukari - 1 tbsp.
- Siagi - 200 g
- Maziwa - 6 pcs.
- Maziwa - 1 tbsp.
- Unga - 100 g
- Wanga - 50 g
- Poda ya kuoka - 1 tsp.
- Juisi ya limao - 2 tsp
Maandalizi:
- Anza kuandaa misa ya curd. Chukua mayai mabichi mabichi na utenganishe wazungu na viini. Sunguka siagi. Piga vizuri curd na uma.
- Katika bakuli kubwa, changanya siagi laini na viini. Mimina glasi nusu ya sukari. Piga kila kitu pamoja hadi laini.
- Ongeza jibini la kottage kwa misa na piga na blender.
- Mimina maziwa kwenye mchanganyiko na whisk tena. Inahitajika kufikia msimamo thabiti wa kioevu.
- Ongeza unga, unga wa kuoka na wanga kwa unga. Changanya kabisa.
- Punga wazungu na sukari iliyobaki kwenye bakuli tofauti. Unapaswa kuwa na misa nyepesi na hewa. Mimina maji ya limao ndani yake ili kupata protini.
- Mimina molekuli ya protini kwenye curd. Koroga unga juu na chini na kijiko hadi laini.
- Chukua sura ya kina kirefu. Lubta kuta za ukungu na mafuta ya mboga. Funika chini ya ukungu na karatasi kubwa ya kuoka ili iweze kufunika uso kabisa.
- Weka ukanda mrefu wa karatasi ya kuoka kwenye pande zenye mafuta kwenye sahani ya kuoka.
- Unapohakikisha kuwa karatasi ya kuoka imefunikwa kabisa kutoka ndani, mimina unga ndani yake.
- Weka ukungu na keki ya jibini ya baadaye kwenye ukungu nyingine, kubwa kwa kipenyo. Mimina maji ndani yake. Preheat tanuri hadi digrii 160, na uweke ujenzi wetu ndani yake.
- Saa moja baada ya kuoka, punguza joto hadi digrii 120. Oka kwa nusu saa.
- Baada ya muda unaotakiwa kupita, zima tanuri na uache keki ya jibini ijike kwa dakika nyingine 20.
- Ondoa keki ya jibini iliyokamilishwa kutoka oveni na baridi. Ondoa karatasi ya kuoka. Pamba na cream iliyopigwa ikiwa inataka na utumie.
