Fusilli ni aina ya tambi, tambi ya kawaida ya Kiitaliano ambayo inaonekana kama ond. Jina linatokana na neno "fuso" (Kiitaliano kwa "spindle"). Malenge na supu ya uyoga na fusilli inageuka kuwa ya asili sana, na muhimu zaidi - ya moyo. Itumike mara baada ya kumaliza kupika.
Ni muhimu
- - lita 2 za maji;
- - 200 g ya nyama;
- - 150 g ya champignon;
- - 150 g ya malenge yaliyosafishwa;
- - viazi 5;
- - karoti 1, kitunguu 1;
- - 50 g fusilli;
- - mafuta, mimea, siagi;
- - pilipili, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kitunguu na kipande cha nyama (kondoo au nyama ya nguruwe) ndani ya maji, weka mchuzi kuchemsha.
Hatua ya 2
Chambua viazi, kata ndani ya cubes, ongeza kwa mchuzi. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20 juu ya moto wastani.
Hatua ya 3
Kata malenge ndani ya cubes. Chambua karoti, safisha uyoga, kaanga kwenye mafuta. Ongeza siagi 15 g mwisho wa kukaranga.
Hatua ya 4
Ongeza kukaanga kwa uyoga na malenge kwenye sufuria kwa viazi zilizomalizika. Kupika mpaka malenge ni laini. Ondoa nyama, piga yaliyomo kwenye sufuria na blender hadi iwe laini. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 5
Kata nyama vipande vipande, kaanga kwenye siagi. Ongeza nyama kwa supu. Tuma kwa sufuria na fusilli. Kupika kwa dakika 10, ongeza wiki iliyokatwa mwishoni.
