Keki za samaki zenye moyo hushinda kwa upole na juiciness isiyo ya kawaida, na jibini iliyoyeyuka huwapa mguso maalum.
Viungo:
- Jibini iliyosindika - 1 pc;
- Semolina - vijiko 3;
- Chumvi - 1 tsp;
- Samaki ya kusaga - kilo 0.5;
- Mafuta ya mboga;
- Yai - 1 pc;
- Unga;
- Vitunguu - 1 pc.
Maandalizi:
- Tunaondoa husk kutoka vitunguu. Chop katika vipande vya ukubwa wa kati na upeleke kwa bakuli la blender - katakata msimamo thabiti.
- Unganisha kitunguu na nyama iliyokatwa iliyokatwa kabla. Katika bakuli lilelile, ongeza jibini iliyosindikwa, iliyokatwa kwenye grater iliyosababishwa (kabla ya hapo, inashauriwa kuipoa kwenye freezer kwa nusu saa - hii itafanya bidhaa iwe rahisi kubomoka).
- Tunaendesha kwenye yai moja na kutupa chumvi kidogo. Kanda nyama iliyokatwa vizuri, halafu ongeza semolina - kawaida vijiko viwili au vitatu vinatosha. Changanya tena na wacha msingi wa cutlet uinywe kwa dakika kumi na tano.
- Kijiko cha samaki wa kusaga na kijiko. Fanya cutlet na mkate kabisa kwenye unga. Kaanga bidhaa za nyama pande 2 kwenye mafuta moto ya mboga. Unahitaji kuwageuza kwa uangalifu sana, ukitumia spatula ya mbao.
Keki za samaki zenye rangi ya kijani kibichi, nyekundu na nzuri zinawiana na viazi zilizochujwa, tambi na mchele. Wanaweza kutumiwa moto au baridi.
Ili kuongeza zaidi ladha nzuri ya sahani, andaa mchuzi wa maziwa.
Itahitaji:
- Jibini iliyokunwa - 50 g;
- Maziwa - 2 tbsp;
- Unga - 15 g;
- Siagi.
Maandalizi:
- Fry unga kwenye skillet kavu kavu hadi rangi ya manjano. Baada ya baridi, koroga na glasi nusu ya maziwa yaliyopozwa.
- Chemsha maziwa iliyobaki, halafu, ukichochea kwa kuendelea, ongeza unga wa unga.
- Chemsha mchanganyiko mpaka unene, ongeza chumvi kidogo na kipande cha siagi (wiki iliyokatwa vizuri ni hiari).
- Wakati mchuzi umepoza, polepole ongeza jibini iliyokunwa na changanya kila kitu vizuri.
Weka vipandikizi vya moto kwenye bakuli la kuoka na funika na ujazo unaosababishwa. Nyunyiza na jibini kidogo iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 15 - hadi ukoko mzuri upate fomu.
