Ikiwa utajikuta katika jiji tukufu la Vladivostok, basi kwa kila njia jaribu keki hizi za Kikorea zenye mvuke na kabichi na nyama, ambazo zinauzwa na wanawake wachangamfu haswa kwa kila hatua! Lakini ikiwa hautaenda katika mji mkuu wa Mashariki ya Mbali katika siku za usoni, basi ninapendekeza upike nyumbani!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - maji ya joto - 150 ml;
- - chachu - 0.5 tsp;
- - unga wa malipo - 250 g;
- - wanga ya mahindi - 50 g;
- - sukari - 1.5 tsp;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - soda - 0.2 tsp
- Kwa kujaza:
- - kabichi nyeupe - 250 g;
- - chumvi - kuonja;
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa - 150 g;
- - nusu ya kichwa cha vitunguu;
- - coriander ya ardhi, pilipili nyeusi, mchuzi wa soya - kuonja;
- - siki ya mchele - 0.25 tsp;
- - vitunguu - 1 karafuu.
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kukanda unga kwenye processor ya chakula. Futa chachu na sukari katika nusu ya maji na wacha isimame kwa muda wa dakika 15 ili kuamsha. Na kwa wakati huu chaga unga na chumvi na wanga ndani ya bakuli, ambayo tutachochea unga. Hatua kwa hatua anza kuongeza maji na chachu, kuanza kuchochea. Ongeza maji iliyobaki, kanda unga mgumu, ambao unapaswa kukandiwa kwa kasi ya kati kwa dakika 15 au kwa mikono kwa nusu saa. Kisha sisi kaza bakuli na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 7-8.
Hatua ya 2
Chop kabichi, weka kwenye bakuli, ukande vizuri na chumvi kidogo. Ongeza vitunguu iliyokunwa, mchuzi wa soya, viungo. Kata kitunguu ndani ya cubes ndogo, kaanga hadi uwazi, weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria, kaanga hadi laini. Hamisha kabichi, koroga na jokofu kwa kuokota.
Hatua ya 3
Toa unga nje ya jokofu: inapaswa tayari kutoshea. Wacha ipate joto kwa dakika 15, ongeza soda na uanze kukanda tena. Wakati unga uliokatwa umefanana kabisa, iko tayari. Gawanya vipande vipande vya karibu 50 g kila moja, tembeza kila mmoja kwenye mviringo, weka ujazo wa kuchakachuliwa katikati na bana. Upole toa umbo lenye mviringo kwa "kusukuma" mikate kutoka pande. Tunaondoka kuja kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 4
Weka boiler mara mbili kwenye karatasi ya ngozi na upike kwa dakika 20. Baada ya hapo, wacha isimame kwa dakika nyingine 10, bila kufungua kifuniko, ili mikate isipoteze umbo lao. Imekamilika! Hamu ya Bon!
