Ikiwa una bahati ya kukusanya mavuno mengi ya "bluu", na haujui cha kufanya nao, usikimbilie kuweka bilinganya zote kwenye caviar mara moja, kwa sababu kuna mapishi mengi tofauti ya kuvuna mboga hizi, ambayo itakufurahisha na ladha bora wakati wa baridi. Moja ya mapishi haya ni mbilingani wa Kitatari.
Ni muhimu
- - mbilingani - 2 pcs. ukubwa wa kati;
- - karoti safi - 500 g;
- - vitunguu - pcs 2;
- - nyanya - 4 pcs. ukubwa wa kati;
- - pilipili ya kengele - pcs 2;
- - vitunguu - karafuu 6;
- - wiki ili kuonja;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani na ukate pete nyembamba. Fry eggplants kwenye skillet kavu bila mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chukua sufuria kubwa yenye kuta nzito na mimina mafuta ndani yake. Chambua na kusugua karoti kwenye grater iliyosababishwa. Weka karoti chini ya sufuria. Kata vitunguu na nyanya kwenye pete.
Hatua ya 3
Weka pilipili kwenye safu ya karoti, halafu vitunguu, safu ya nyanya iliyokatwa na mwishowe - bilinganya za kukaanga.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu na uifinya juu ya mbilingani. Ongeza chumvi na pilipili kwenye mboga ili kuonja. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na mboga.
Hatua ya 5
Subiri mafuta yachemke na punguza moto kuwa chini. Weka kifuniko kwenye sufuria na chemsha mboga kwa masaa 1.5-2 hadi zabuni.
Hatua ya 6
Punguza kwa upole mboga zilizochwa, weka kwenye mitungi iliyotengenezwa hapo awali na usonge. Funga mitungi na vifuniko vilivyoangalia chini na uache kupoa kabisa.
