Kula kwa afya ni ghadhabu zote leo. Kuhesabu kalori, kuchagua vyakula vyenye afya, vyakula vyenye mafuta kidogo - yote haya inachukua akili za wafuasi wa mtindo mzuri wa maisha. Shida kuu inatokea dukani wakati mtu hawezi kusoma lebo ya bidhaa kwa usahihi na kuelewa ikiwa bidhaa hii inafaa kile anachohitaji kula au la.
Kusoma kwa kufikiria lebo kwenye bidhaa ni shughuli muhimu, kwa sababu ambayo unaweza kujifunza mengi juu ya bidhaa na kupata ujasiri katika ubora na usalama wake. Au ni ya mtindo, baada ya kusoma, kuweka mara moja bidhaa hiyo ili usiiguse tena.
Jambo la kwanza unaweza kuona nyuma ya kifurushi ni orodha ya viungo vinavyounda bidhaa hii. Jambo hili linahitaji kupewa kipaumbele maalum. Kumbuka kwamba chakula cha asili na cha afya hakitakuwa na viongeza kwa njia ya rangi na ladha. Kwa hivyo, kwa mfano, ikiwa ni jamu ya pichi, inapaswa kutengenezwa kutoka kwa persikor, na sio misa isiyojulikana kama jelly na kitamu na rangi.
Pia, chakula chenye afya hakitakuwa na viongezeo vilivyowekwa alama na herufi E. Herufi E inamaanisha Ulaya, na nambari zilizo nyuma yake zinaonyesha ni aina gani ya nyongeza ya chakula - rangi, kiimarishaji au wakala wa ladha. Katika Urusi, viongezeo 3 vya chakula na barua E ni marufuku kuuzwa - hizi ni E121, E173, E240. Ikiwa unawaona ghafla kwenye lebo ya bidhaa, weka pembeni mara moja.
Bidhaa za asili na zenye afya hazipaswi kuwa na ziada. Kwa mfano, ikiwa una mtindi wa kawaida mbele yako, inaweza kuwa na maziwa tu na biobacteria au unga wa siki. Lakini katika mtindi na viongeza, tayari kuna viungo vya ziada ambavyo vinaweza kuwa sio muhimu kwa afya na kwa hivyo hupuuza faida zote za bidhaa.
Ikiwa bidhaa inasema haina kalori, inamaanisha haina kalori zaidi ya 5. Kalori ya chini inaonyesha kuwa ina angalau kalori 40, lebo ya "Kalori iliyopunguzwa" inaonyesha kuwa aina hii ya bidhaa ina kalori chini ya robo kuliko toleo lake la kawaida. Bidhaa nyepesi au nyepesi ina theluthi moja chache kuliko toleo la kawaida, kama mtindi.
Jibini isiyo na mafuta, mtindi, kefir, nk inapendwa na wanawake wengi. ni bidhaa tu iliyo na chini ya mafuta 0.5g kwa kutumikia. Ukweli kwamba hakuna mafuta kabisa katika bidhaa inaonyeshwa tu na kiambishi awali "bila". Kwa kuongezea, huamua ukweli kwamba idadi ya virutubisho (sodiamu, cholesterol, kalori, sukari) ni kidogo, lakini iko sasa.
Lebo ya Low Fat inaonyesha kuwa bidhaa hiyo ina robo chini ya mafuta kuliko toleo la kawaida. Ikumbukwe kwamba vyakula kama hivyo vinaweza kuwa kubwa zaidi katika kalori kuliko zile za kawaida.
Bidhaa "konda" kawaida huwa na 10 g ya mafuta kwa g 100 ya bidhaa, na pia inajumuisha 4 g ya mafuta yaliyojaa kwa uzani sawa.
"Safi" haipaswi kufanyiwa usindikaji wowote au hata kufungia. Bidhaa iliyohifadhiwa mpya ambayo haijapata usindikaji wowote itaitwa "waliohifadhiwa safi".
Neno "asili" linalopendwa na wazalishaji wengi haimaanishi hata kidogo kwamba bidhaa hiyo iko kama hiyo. Uwezekano mkubwa, hii ni hila ya uuzaji ambayo imeundwa kuongeza kiwango cha mauzo na haihusiani na ukweli. Uteuzi huu unafanyika katika duka hizo ambapo chakula kutoka kwa wazalishaji huuzwa. Inaweza kutofautishwa kwa urahisi na maisha yake ya rafu, kwa mfano, maziwa yatahifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 5, na bei ni kubwa zaidi kuliko ile ya kawaida.
