Unaweza pia kutengeneza dessert yako unayopenda nyumbani. Ice cream maridadi, baridi na yenye kunukia ndio unahitaji kwenye siku za joto za kiangazi.
Peach barafu
Utahitaji:
- 3/4 kikombe sukari;
- Vijiko 2 vya wanga wa mahindi;
- chumvi kwenye ncha ya kisu;
- glasi 2 za maziwa;
- glasi 1 ya cream nzito;
- 1 yai ya yai;
- 1, vijiko 5 vya sukari ya vanilla;
- kikombe 1 kilichokatwa na persikor iliyokatwa vizuri;
- Vijiko 2 vya syrup;
- Vijiko 1, 5 vya siagi;
- kikombe 1 cha persikor iliyokatwa vizuri
Punga viungo 3 vya kwanza pamoja kwenye bakuli kubwa, la kina. Hatua kwa hatua ongeza maziwa na cream iliyochapwa kwenye mchanganyiko, ukizunguka kila wakati. Weka misa kwenye moto na upike juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, kwa muda wa dakika 10-12, mchanganyiko unapaswa kuongezeka kidogo.
Punga ndani ya yai ya yai hadi unene kidogo. Hatua kwa hatua ongeza kikombe 1 cha cream moto na changanya vizuri. Mimina molekuli inayosababishwa kwenye misa iliyobaki yenye kunona, whisking kila wakati. Ongeza vanillin. Baridi misa iliyoandaliwa kwa saa 1, ikichochea mara kwa mara.
Pasha siki kwenye moto wa kati na ongeza peaches zilizokatwa na zilizokatwa kwa ukali. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 5. ondoa kutoka kwa moto na uache kupoa kwa dakika 30. Ongeza persikor kwa cream iliyopozwa. Weka misa kwenye jokofu kwa siku. Kutumikia barafu iliyokamilishwa kwenye bakuli au koni za waffle.
Ice cream ya limao
Ili kuitayarisha, chukua:
- 500 ml cream nzito;
- viini 7;
- 170 g sukari ya icing;
- 1 limau.
Punguza juisi kutoka kwa limau moja na uichuje kupitia kichujio kizuri. Piga viini na sukari ya unga na mchanganyiko kwa kasi kubwa. Piga cream kando kando. Mwisho wa mchakato, mimina maji ya limao kwenye cream kwenye kijito chembamba, bila kuacha kuchapwa.
Punguza upole cream iliyopigwa ndani ya kiini cha yolk na spatula ya mbao na koroga kwa upole sana. Weka mchanganyiko kwenye ukungu na uweke kwenye freezer kwa masaa 12.
