Kuku Kifaransa ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Shukrani kwa konjak na divai, kuku ni ya kushangaza, laini na yenye juisi sana.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kuku
- - 1 kijiko. l. mafuta ya mboga
- - 2 vitunguu
- - 5 tbsp. l. konjak
- - 100 ml divai nyekundu kavu
- - 100 ml ya mchuzi au maji
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - jani 1 la bay
- - kipande 1 cha karafuu
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua kuku na suuza kabisa chini ya maji baridi. Kisha uweke juu ya kitambaa cha jikoni na uiruhusu ikauke. Kata vipande vidogo, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet, ongeza kuku na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2-5.
Hatua ya 3
Chop vitunguu vizuri na uongeze kwa kuku. Kisha ongeza konjak. Konjak lazima iwekwe moto. Pasha moto kwenye ladle, uwasha na mimina juu ya kuku.
Hatua ya 4
Ongeza divai, vitunguu, mchuzi, karafuu, jani la bay na uchanganya vizuri.
Hatua ya 5
Weka kuku kwenye sleeve, toboa mahali kadhaa na upeleke kwenye sahani ya kuoka
Hatua ya 6
Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa masaa 1-1.20.
