Bograch imetafsiriwa kutoka Kihungari kama "kofia ya bakuli", kwa hivyo ni muhimu kuipika kwenye sufuria, hata kwa maumbile, badala ya barbeque, angalau nyumbani. Bograch halisi ya Kihungari ni sahani isiyo na rangi, nene na rangi nyekundu, na vipande vya nyama.
Ni muhimu
- - nyama yoyote konda (minofu) kilo 1;
- - mafuta au mafuta ya mboga 2 tbsp. l.;
- - pilipili nyekundu ya Kibulgaria 2 pcs.;
- - karoti 2 pcs.;
- - vitunguu 2;
- - paprika 2 tbsp. l.;
- - viazi 1 kg;
- - 4 karafuu vitunguu;
- - nyanya 2 pcs.;
- - chumvi, jira na viungo vingine;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga vitunguu vilivyokatwa hadi laini kwenye mafuta au mafuta moto kwenye kettle. Ongeza paprika ya ardhi, changanya kila kitu vizuri, ongeza nyama mara moja na koroga kila wakati, bila kuiruhusu ipate moto, ili paprika isipoteze ladha na rangi.
Hatua ya 2
Mara tu nyama ikikaangwa na juisi huvukizwa, ongeza karoti zilizokatwa vizuri, baadaye kidogo - pilipili ya kengele iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri. Usisahau kuingia njiani!
Hatua ya 3
Kisha ongeza viazi zilizokatwa na upike hadi viazi ziwe laini. Kisha ongeza nyanya zilizosafishwa. Weka dakika 15.
Hatua ya 4
Kuna mapishi ambayo pia huongeza dumplings.
Hatua ya 5
Mimina sahani iliyomalizika kwenye sahani na uinyunyiza mimea. Bograch ni nzuri kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni.
